從古至今，粥就是中國各大民族喜愛的主食之一，比如：玉米粥、白米粥，糯米粥等等，在北方春天還是比較寒冷的，早上起來，喝上一小碗，就會讓人感覺特別的舒服，淡淡香氣暖心又暖胃 。

　　粥對於中國人來講，在任何地方都佔有一席之地，各地都有專門經營各種特色的粥店，某些賣粥的地方裝修起來，甚至比哪些賓館還要豪華，絕對是獨具中國特色的，畢竟環境對人的食慾的影響也是非常大的，我們的人現在是太精明啦！

　　粥大體上可以爲甜粥和鹹粥兩種，就比如大家所熟悉的什錦粥，它就是前者的經典代表，它裏頭放入紅薯、山藥、蓮子，板栗、枸杞等食材，把它們放入大鐵鍋中，煮熟後撈出來，所有的精華全部濃縮在一起，細細咀嚼口感豐富，各種營養物質全部濃縮在一起，每一滴都是精華！

　　鹹粥的經典代表非潮汕的海鮮粥莫屬，把乾貝和鹹菜放在冷水中泡上幾個小時後，再把它們混入米粥中，出鍋前5分鐘，再放入剝好的蝦肉，海鮮吸收了米湯中的精華，變得汁濃味美，不僅味道鮮美至極，營養也會變得的更加豐富，常喝可以健脾養胃、益精強志、止咳止瀉等功效。

　　還有一種粥，它被百姓成爲五穀九粥，顧名思義，它裏頭包含有九種食材，詳細配方不得而知，主要以小米和南瓜爲主料，把它們熬成粘稠以後，吃起來有種淡淡的甜味，特點是色澤鮮豔、味道鮮美，讓人見了就會有食慾，是小米粥中的經典代表。

　　經營粥店的商家，除了售賣各種粥以外，店中肯定也少不了各種鹹菜、鍋貼、燒餅、餡餅等的陪襯，它們既是粥的完美搭檔，又能讓大家填飽肚子，任意挑選上幾樣，都是非常不錯的選擇，如果大家起得早一些，不妨去找找各自城市中去尋找一份，想必，它們都不會讓你失望而歸的。

　　再則，再告訴大家兩個煮粥的小技巧：

　　其一，把大米撒上清水，再把它放入冰箱中冷藏一夜，隔天煮，這樣煮出來的粥就會變得特別的濃稠。

　　其二，熬粥絲，再鍋中放把長點的鐵調羹，因爲它會不停的震動，從而起到防止熬乾的作用。

　　文末，冒昧的問大家一句：“最近大家早上起來，喝粥了沒？”

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