名廚專場秀將邀請唐立傑和汪能兩位廚師，就格爾巴尼 Galbani 奶酪來創作菜品。

　　2019 年 4 月 1 日到 4 日，HOTELEX 上海國際酒店用品博覽會上，將在 ET3 號館打造全新一年的百萬夢幻廚房。帶你揭祕米其林餐廳背後的廚房。

　　這裏集聚了行業全球頂尖品牌，包括意大利的 Wineemotion、瑞士的 FRANKE、意大利的 Electrolux、德國的 RATIONAL、法國的 PEUGEOT 等等。

　　除了擁有全球業內頂尖設備，廚房還需要一個全球頂尖的設計公司來親自設計！Ricca Design 將 Kitchen Lab 從一個廚房變成了一個餐廳，結合了廚房、水吧、酒、餐具、軟裝和名廚等諸多元素。除了全國首創展會中的米其林快閃餐廳體驗之外， Kitchen Lab 還將給現場買家帶來高規格的整體廚房餐廳解決方案。

　　展覽期間，HOTELEX 還將邀請星級廚師，爲現場觀衆進行廚藝表演。

　　格爾巴尼 Galbani 奶酪

　　唐立傑廚師長

　　唐立傑是現上海香草山西餐廳顧問。此前，他花 7 年時間，從傳菜生做到廚師長，分別在北京HOT GRILL餐廳和北京素夏滋味餐廳擔任過廚師長。2017 年，他還曾參加山東衛視美食節目《聽得到的美食》，逐漸成長爲一名明星主廚。

　　汪能廚師

　　汪能目前則在上海米其林二星餐廳 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA 實習工作。他將食物和廚藝看做藝術，併爲之奮鬥。他的料理主張是：用最好的食材烹飪出風味適宜的口味，保留食材本身的價值，並用整潔簡單的擺盤傳達經典味道與當地食材之間的碰撞。

　　廚房，是製造美食的地方，也是一間餐廳的靈魂。當越來越多的明星主廚走向幕前，人們也愈來愈渴望窺探這一“閒人免入”之處的玄機。於是，開放式廚房、主廚餐桌應運而生。