超級靠譜的菠蘿麪包方子，值5000塊，柔軟拉絲，放三天也不硬

　　超級靠譜的菠蘿麪包方子，值5000塊，柔軟拉絲，放三天也不硬！菠蘿麪包的鬆軟可口收到了很多人的歡迎，是一種很平常的甜點。菠蘿麪包也是一款美味的麪包，它是以烤面上菠蘿的形狀而命名的，並不是因爲裏面添加了菠蘿餡料。但是在很多人的印象裏，菠蘿麪包的製作方法很繁瑣，所以讓人望而卻步。

　　但是今天我教大家一個簡單製作菠蘿麪包的方法，保證你能學會，而且做出來的菠蘿麪包香噴噴的，十分美味。保證大人小孩都愛喫，根本停不下嘴。快速簡單，愛做麪包的朋友們或者麪包的初學者們都可以來試試看。

　　菠蘿麪包

　　食材：

　　麪包麪糰：

　　三分之二杯重奶油（室溫下）、1杯，加1湯匙牛奶（室溫下）、三分之一杯糖、半杯蛋糕粉、1個大蛋（室溫下）、3.5杯麪包粉、1湯匙活性乾酵母、1.5茶匙鹽

　　對於頂部麪糰：

　　杯脫脂奶粉、1 杯通用麪粉、半茶匙小蘇打、茶匙發酵粉、杯超細糖（非常重要，它是超細的）、杯蔬菜起酥油、2湯匙牛奶、1個蛋黃、茶匙香草精

　　其他：

　　1個蛋黃

　　※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　做法和步驟：

　　第一步：先做麪包麪糰。

　　重奶油、牛奶、雞蛋、糖、蛋糕粉、麪包粉、酵母和鹽依次加入攪拌碗裏。打開攪拌機讓它繼續攪拌15分鐘，間歇式停止攪拌機然後再把麪糰聚集到一起。

　　15分鐘後，麪糰就可以發酵了。發酵1小時。麪糰將增長到原來大小的1.5倍。

　　麪包麪糰發酵一小時後，把麪糰放回攪拌機裏，再攪拌5分鐘以除去氣泡。把麪糰倒在撒了少許麪粉的表面上，切成12等份。把每一塊做成一個圓麪包，放在烤盤上。用乾淨、乾燥的廚房毛巾把麪包包起來，再放一個小時。

　　在這時候，把奶粉加到攪拌碗裏。如果你的奶粉有較大的團塊，用手指把它們壓碎，使其成爲均勻的粉末狀。加入麪粉、小蘇打、發酵粉和細砂糖。攪拌混合。加入起酥油、牛奶、蛋黃和香草。用你的手把所有的東西混合成麪糰。如果太乾，就加一點牛奶。用塑料袋蓋緊並在室溫下放置。當麪包第二次膨脹起來時，把烤箱預熱到180攝氏度。把上面的麪糰分成12等份，然後把它們滾成球。