情人節快到了喔 想好了要送點什麼來表達一下心意沒?
Nana我是不會打沒把握的仗的 今次介紹的這款送禮佳品是肯定百分百成功
它超容易弄的 不用大型電器 只要您的用心就可以成功!

巿面上的tiramisu都是咖啡味 但我不愛咖啡味的
所以這兒不會找到咖啡味的材料喔 呵呵

今次教大家弄的是 XX味tiramisu!
(XX味是什麼味? 您們喜歡的味道就可以了! 只要能夠買到你喜歡的味道的粉末 就可加進去~)

這次我示範美綠味tiramisu~~~ 

材料:

10. 蛋糕容器/盒(我用了玻璃微波爐飯盒)

步驟：

1. 6g魚膠粉/片加30g水座熱水待溶(變成魚膠水)

2. Whipping cream打至軟身(用電動或手動都可以 電動攪拌不用太費時費力 哈哈) 打至忌廉掛在攪拌器上不稀就可以了

3. 雞蛋1隻加25g糖 座熱水用快速攪拌至淡黃色(過程中會出現蛋黃水分離，起泡，但只要一直攪 記得座熱水攪 就可以變成綿密泡沫狀的蛋黃色(如果火爐跟電器插座離太遠 一是用拖把延長電線 二是先煲熱滾水 用一器皿盛著熱水 放近電器的位置 把蛋黃及糖的混合物座著熱及時攪拌 水很快便冷 所以底座的熱水要更換 從而令蛋黃能受熱)

4. 混合物(3) 加上140g mascarpone cheese用膠刮拌勻

5. 再將已打至軟身的whipping cream加入混合物(4)中 混合拌勻 成為芝士漿

6. 再加魚膠水

7. 現在是倒模/入容器的時間：

- 把手指餅斷開成容器/模具的長度，如果容器夠大就不用斷開

- 把手指餅有糖的那方浸在美綠水 數三秒 馬上反轉浸另一面一秒鐘就把它取出 瀝乾

- 根據容器大小而決定浸多少條 如果不夠可以中途再浸

- 首先在模具/容器底部放一層已浸的手指餅

- 然後倒一層芝士漿

- 接著再放一層手指餅 再倒芝士漿 如此類推

- 直至容器滿了或到了您滿意的蛋糕大小

- 就可以放到雪櫃裡雪一晚啦～(3小時就可以吃)

** 第二天就有美味可口的蛋糕送給他/她囉～

這次我弄了給媽媽作生日蛋糕 家人都讚好味道！有糖尿病的要注意不要加糖或可加代糖 想濃味一點就可以在每層芝士漿上倒一層美綠粉 好好味的啊！大家都快來試試看啦～