可以用活底戚風蛋糕做慕斯蛋糕嗎?

可以用活底戚風蛋糕做慕斯蛋糕和提拉米蘇嗎？會粘住嗎？能脫模嗎？

說到慕斯。。。不都是用慕斯的模具么。。。就是那個圈。。。。或者方形的。。。那個不用說是活底了。。。連個底都沒。。。

保鮮膜一包就行了啊。。。也不用擔心會不會漏，慕斯漿很濃稠，流不出去的。。。。

原本做慕斯的是慕斯圈（也就是根本沒底，包錫紙墊底），活底當然更可以做。

而且並不需要什麼消化餅乾底，哪家的慕斯帶一層餅乾啊（笑）。用戚風蛋糕墊底倒是可以，另一種方式是用油紙墊一下底（內側）方便脫模，實在怕漏外面可以再用保鮮膜或者鋁箔紙包一層。

到時候冷凍的差不多，再用噴槍或者熱風機吹一下模具壁就可以脫模啦。

可以的呢，模具四周和底部噴點脫模劑

可以啊，我都是用活底戚風模具做的慕斯，比慕斯圈好用。

慕斯本來就是用活底模才好脫模啊。

要用消化餅乾或者一片戚風墊底

可以的，慕斯的液體其實比較濃稠的，不易從縫隙流出，不過如果你做的比較稀，那可以在模具外圍包幾層錫箔紙防漏。

當然可以，經常這樣干

做的時候一定要把模具包好，不要露出醬汁。

能，裹層錫紙脫模超方便

可以，不一定要餅乾碎做餅底

可以的，如果想不粘就用油紙包住邊邊和底部就好，那樣會比較容易脫模

可以，不過要把底包嚴實了

可以的，但是切記底部一定要墊東西！！黃油加消化餅或者其他餅，蛋糕底都可以！不然你可能會得到一個被慕斯液流一塌糊塗的冰箱。。。粘住是不可能粘住的，活底模和慕斯圈本質是一樣的，只是圓形的活底模是有點梯形的，上面大，下面小。脫模的時候拿電吹風吹幾圈，下面放個杯子墊著，然後把模具放上面按著邊緣往下，輕鬆脫模~底部可以拿個抹面刀或者披薩鏟挪開就行了~

可以的，我們就是用活底的

可以，但是做出來的慕斯上大下小不好看。

可以啊！必須用活底的，要不然你怎麼脫模