小仓屋Kokuraya

电话：02- 2721 8555

地址：台北市大安区光复南路280巷27号 ( 捷运国父纪念馆站2号出口步行3分钟 )

营业时间：周一 ~ 周日11:00-14:30 /17:00-21:00

https://www.facebook.com/KokurayaTaiwan/?ref=ts&fref=ts&qsefr=1

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*曾获米其林推荐* 来自日本北九州的百年鳗鱼料亭 "田舍庵"，首家海外分店就是台北东区的 "小仓屋" 。

小仓屋是属于关西流派的鳗鱼饭。

差别在于鳗鱼是从鱼腹剖开，鳗鱼由生到熟全程都用火烤，让鳗鱼的油肪流滴鱼身，再分别淋上3次特制蒲烧酱汁~

鳗重定食

四切丸( NTD 380)、六切丸( NTD480)、八切丸( NTD580)

 

这款鳗鱼饭是属于大众款，就是一般烤过的鳗鱼饭 , 简简单单的呈现。

鳗鱼的色泽非常漂亮，使用丸庄酱油来烧烤，不用另外再搭配调味料就很够味了~

 套餐均附上渍物和汤。

鳗蒸定食

四切丸( NTD 380)、六切丸( NTD480)、八切丸( NTD580)

 

鳗蒸是我第一次听到的~ 其实这是九州福冈特有的吃法，所以大家比较不熟悉。

江户时期，放置过久的鳗鱼，口感会变硬又变冷，因此当地人为了不浪费食材，就先将鳗鱼烧烤，再和盛有白饭及蛋丝的木头容器放至蒸笼蒸煮5分钟~

以上就是鳗蒸的来源啦~

  

 

烤过的鳗鱼再经过蒸煮，口感更软嫩且更入味~  

米饭比起前一个"重鳗定食" 来的软，而且也吸了慢慢鳗鱼汁精华，超好吃!!

餐厅内用餐环境也带有日式风味~ 整体干净、明亮。

个人觉得六切丸的份量刚刚好，就是六块鳗鱼肉的意思拉~ 四切就四块~

鳗鱼饭的订价本来就偏高，喜欢鳗鱼饭的朋友可以来试试看喔~ 假日要排队，还是选择平日来品尝吧! 

...餐厅资讯...

小仓屋Kokuraya

电话：02- 2721 8555

地址：台北市大安区光复南路280巷27号 ( 捷运国父纪念馆站2号出口步行3分钟 )

营业时间：周一 ~ 周日11:00-14:30 /17:00-21:00

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  *此图片来自小仓屋 Kokuraya FB