年轻时，每逢过年的时候我只想著有红包可拿，

直到为人母后才觉得过年根本是媳妇的可怕噩梦！

因为要‧准‧备‧年‧菜！

从前我只懂得吃，不懂煮菜的辛苦，

煮菜当然不会花多少时间，重点是备‧料！

光从买菜到备料其实就需要花很多的时间了！

这次很高兴跟阿瘦皮鞋合作罗妈咪家传年菜～

没错！你没看错！就是阿瘦皮鞋～

没想到阿瘦皮鞋也开始做年菜了吧！
 

 

我本身其实也不太会煮菜，为人母之后才慢慢估狗开始学，

（估狗大神非常好用）

如果是从头开始做的传统好媳妇准备年菜，

应该是前一晚就要开始备料熬煮，然后从早忙到晚了吧…

（重点是你费尽心思煮出来的东西还不一定合人家胃口）

然后大家吃饱喝足又是另一个恐怖的开始…

（一堆碗要洗…每逢过年媳妇应该都会瘦个1~2kg吧）

就因为本身不太会煮，所以当我接下这个年菜案子的时候， 

还是有请救星婆婆、公公、小姑还有老公来帮忙用

（根本全家出动除了库巴跟诺可依然玩他们自己的）

全部10道菜用好大约也花了2~3小时左右～好快呀！

不用前一天就备料开始准备真是好棒棒呢！

根本可以省下大半时间好好来追剧了～～～（洒花）

 

 

刚寄来的时候就是以冷冻宅配，可以从图片看到A.S.O 罗妈咪家传年菜

的10道菜色图片～打开里面就是一包包真空包装的料理～

里面也有一张说明书，教你怎么把这些冷冻料理一一还原好味道！

如果家中没有蒸锅的话，可以用锅子隔水加热就可以了～

像因为鱼太长，家里电锅没办法进去的话，就用隔水加热就可以了！

里面我最喜欢就是「祥龙戏水醉鲜虾」了，因为只要完全解冻就可以摆盘上桌！

（超简单）

比较需要再煎过的就是「步步高升彩头糕」～

其他的大概也都是解冻后就再用蒸锅加热，就可以摆盘了！

接下来来一一介绍菜单：

玲珑吉庆年年余

每逢过年餐桌上必定会有鱼料理，而且不能吃完，因为象征年年有余，

使用高级红钳，肉非常软嫩好吃！再搭配糖醋酱汁，

红黄缤纷色彩搭配，就好像鱼在过年一样（鱼表示：…）

 

 

锦绣真品酱鲍参

超霸气的８颗南美野生雪鲍贝，加上有很多胶原蛋白的高级乌参～

再加热的时候也是可以一直闻到酱汁的香味，

爱美的女生可以吃些乌参～里面含有胶原蛋白可以变美喔～～

 

 

富贵鲍鱼佛跳墙

佛跳墙就大家所知道，里面有一大推山珍海味～

里面选用特选日本品种吉品鲍～再加入猪脚、排骨、猪肚、芋头、香菇等食材～

用老母鸡做工繁复的细心熬煮一天，才有这种独特的高汤！

这道菜是亲友团们纷纷赞不绝口的～

而且芋头煮得超入味～汤头也非常好喝，

我正要喝第二碗的时候就差不多见底了…

 

 

凤凰鸿富起家鸡

这道汤头真的非常好喝！使用特选的上等全鸡，

汤头里有加入罗妈咪自己调配的汉方及黑蒜细心熬煮，

在加热过程中就一直不断闻到鸡香味！忍不住偷偷喝一口～

喝起来非常浓郁顺口且有淡淡的鸡香味！

因为我刚好有在喂奶还满需要喝鸡汤来滋补一下的ＸＤ

 

 

诸事鸿运烧圆蹄

再加热这道菜的时候有点被猪脚吓到～因为好大一只～

不是切好的猪脚那种一段一段的猪脚，是一整只猪腿耶～超级豪迈！

这道热好之后因为没人会切猪脚，所以亲友团是用剪刀剪肉来吃～

亲友团也是对这道菜赞誉有加～

吃起来不会腻，肉里面带有筋，肉质扎实！吃起来带有脆脆的口感～

 

 

节节进财蜜子排

使用带肉小排骨，腌渍过后经由油炸、煨煮等繁复做工，

让排骨炖煮的非常入味～口感软嫩，又能啃到骨头的筋肉～

甘甜的浓郁酱汁非常适合拿来下饭～

 

 

步步高升彩头糕

使用台湾在来米加上埔里新鲜萝卜、培根肉及油葱酥等食材，

用传统方法蒸制而成！这道菜是唯一完全退冰后需要再煎煮过的，

可以自己选择要煎、煮、蒸、炸还是炒～

我选择的方法是用煎的，等到两面煎成金黄色后就可以摆盘啰！

总共有１０片，因为我火侯控制不好让２片煎到臭辉搭了～

所以摆盘上只有８片～

 

 

祥龙戏水醉鲜虾

这道菜是唯一很好处理的～就是等完全退冰之后就可以摆盘了！

用酒浸过使其消除腥味，可以衬托出虾的肉质甘甜～

 

 

干贝樱花虾米糕

用糯米佐以新鲜食材传统制程，铺上东港樱花虾及XO干贝酱，

在加热过程中也是可以一直闻到米糕的香味！

吃起来口感Ｑ弹，吃的时候会有樱花虾跟XO干贝酱的香气冲上鼻子～

这道菜加热好我就去喂奶了，结果我要吃的时候只剩一小碗了…

亲友团也是对这道菜赞不绝口～一直说过年要订这道菜～

 

 

金缕银丝纳百鲜

以大骨、扁鱼数十种材料细心炖煮的高汤，

里面还有新鲜蟹肉、虾仁、肉丝、香菇、大白菜等多种食材！

吃完一些东西的时候这道菜非常适合当结尾，

因为这道汤的汤头鲜甜清爽不腻，热热喝非常暖胃又暖心啊！

 

 

因为过年还没到，煮完这10道佳肴后，

请了大约10人左右的亲友团来一起分享这些料理～

大家都说非常好吃，很难得吃到外面订年菜几乎每道都很好吃的～

还说明年过年要订罗妈咪来吃，不想要再花时间煮～

（我好像顺便在跟亲友宣传一样）（这篇的确是宣传没错）

 

 

10道菜全部弄好之后就是这么丰盛，

让我不禁流下感动的泪水，真的很佩服罗妈咪这位伟大人物，

解救了只想好好过年的全家大小～

我宁愿花4,280元的钱坐下来好好吃年菜，

也不想一整天耗在厨房忙进忙出把厨房搞得一团糟XD

其实这样算算这价位非常亲民，因为光是备料时间熬煮汤头，

大约花36小时左右吧，时间就是金钱啊！

 

 

而且亲友团纷纷赞不绝口， 

每个人都对菜色非常满意，我也觉得这样非常值得，

与其自己花时间备料准备年菜，然后煮出来的东西搞不好还不符合别人胃口，

不如直接订购罗妈咪年菜，大家吃得开心，

自己也可以省下一大半时间准备～何乐不为呢？是吧！

而且大家也几乎快吃光，就不用怕隔天还必须继续吃年菜的问题～

在这边推荐给大家喔！

 

 

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一起来欢乐的过个好年～坐下来好好品尝年菜吧！
 

 

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