很多人对于一些事物都只有很浅层的认识，或许看了某篇报道或是某个视频以后才会知道，继而发出“啊，原来它还有这种作用啊”的感叹，今天要讲的就是这么一种植物，它就是百合。在人们以往的认识观里面，对于百合的印象很简单，无非就是它是一种花，是万千花种类中普通的一种，没有什么太突出的地方，那么今天笔者就让大家来好好了解一下它除了观赏性以外还有哪些作用。

　　说起百合花，很多人不屑一顾，在城市街头或是花鸟市场的花店随处可见的花，和其它花一样，摆着看看就没有了，但其实百合还有很多不为人知的好处。其实，百合花的花蕊部分确实是用来给人们观赏的，但是百合还有一个地方是可以当做食物吃和当做药物来进行使用的，那就是百合的根茎部位。相信对植物略有了解的人都知道，百合和其它花朵的根茎部位很不一样，它的根茎部位是呈球状攒在一起的，和我们平时的调味料大蒜特别像，想当初笔者在不知道之前还闹出过笑话，把它误当做大蒜来使用。和大蒜可以杀菌一样，百合的根茎部位也有很多用处。

　　百合的果实是白色的，洁白的果实藏于地下，根扎的还很深，它不像大蒜味道很刺鼻，它的味道芳香扑鼻，让人闻了感觉到五脏六腑都被洗涤一番了一般，沁人心脾。百合可以用来炖汤，味道非常美味，除此之外，它还被制作成百合干，这样可以延长它的存放时间。它可以说是中国很传统的中草药了，百合干加工的历史也流传了很久。不过，很多人遇到却依然不识货，还以为就是怕很普通的一种植物。现在纯野生的天然野百合已经非常少见了，兴许是被一些识货的人给挖走了，所以很多人开始了人工种植，市场价多在三四十左右一斤。不仅在我国，在国外也很受欢迎，果然人们对于有营养的健康食物都很喜爱。

　　以前山里还市场能见到百合，只怪我们不识货仅当是一种漂亮的花朵，殊不知其价值如此珍贵。更没有人想到原来根茎那个种球还可以当做食物来吃，只知道其味道很香而已。所以如果现在还对百合不识货，那可能就真的亏大了。或许山里还有，那就抓紧认识下这百合的，以免以后遇到了又错过哦。