健康功效

排骨：補腎、益氣、潤燥

食材用料
排骨400克相剋食物 蟲草適量
紅棗5粒相剋食物 枸杞適量相剋食物
姜適量相剋食物 鹽適量

蟲草排骨湯的做法

  • 1.排骨斬件、清洗乾淨

  • 2.材料紅棗、蟲草、枸杞、姜

  • 3.紅棗(去核)、姜(去皮切片)、蟲草、枸杞稍稍浸泡

  • 4.排骨焯水(飛水)

  • 5.過冷水、清洗乾淨

  • 6.把所有材料放入燉盅內、加入適量清水

  • 7.鍋加入清水、放入燉盅、隔水燉2-3小時即可、飲用前放鹽

  • 8.成品

    • 用手機看這道菜做法小貼士

    現今市面上蟲草花多得是、也越來越多人食用、一些不法商家用次品冒充上品、甚至用硫磺熏制蟲草花、使之顏色鮮艷、達到牟利的目的。那麼好蟲草又應該怎麼區分、有什麼標準呢？ 好蟲草判斷標準： 聞其味、 蟲草素含量越高、蟲草味越濃。 觀其行： 橙黃透白、草枝長約2.5--6厘米、夠乾爽的（觸摸未變軟）為合格品、至於是否優等品則要看其蟲草素的含量。


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