中國是一個美食的國度，和外國的飲食比起來，中華美食最大的特點就是，飲食的食材範圍選擇非常的廣泛，很多外國人不喫的東西中國人都喫得非常的香。不過中國人爲什麼什麼都喫呢？看完這篇文章你就知道了。

豬頭肉，肥瘦相間，肥的肥而不膩，瘦的肉絲絲入扣，是豬全身的精華所在，相信很多人都喫過，而中國人對於豬頭肉的做法是極其多樣的，比如說涼拌豬頭肉、滷豬頭肉等等，每一種都能把豬頭肉的美味發揮到極致，因爲肥瘦相間的豬肉，口感極佳，而且很容易入味。

如果你愛喝酒，你肯定知道，一壺小酒，搭配上一盤豬頭肉，一碟花生米，那絕對是世界上最美妙的生活，就這樣喝着小酒，和朋友有一搭沒一搭地天南海北地聊天，小編能這樣坐一晚上。

外面的豬頭肉是肥瘦相間的，而如果踢掉他們，最核心的巴骨肉還有個名字，叫做“核桃肉”，這是豬身上最嫩的瘦肉，無論是用來涼拌還是爆炒，都是相當的美味。

那麼爲什麼外國人不享用這麼美妙的豬頭肉呢？其實原因也很簡單，外國的肉類基本上被食品公司壟斷了，這些食品公司和我們的肉鋪不同，什麼部位都賣。他們按照效率處理豬，只留下大塊的好分割的肉，其他的雜碎下水一概不要，真是可惜。