對於糖尿病患者來說，沒有絕對不能吃的食物。我們的身體是依靠食物來提供能量和營養物質的，糖尿病患者也不例外。只不過糖尿病患者體內將糖分轉化爲能量的功能受到了損傷，也就是胰島素的絕對數量減少了，或者胰島素的敏感性下降了，因此在選擇食物時應該格外注意而已。

　　1、關注食物的升糖指數和升糖負荷

　　糖尿病患者在選擇食物的時候，一方面要了解這種食物升高血糖的速度，也就是所謂的升糖指數；另一方面要了解這種食物的含糖總量，也就是所謂的升糖負荷。這裏說的糖，指的是食物中能夠很容易轉化爲葡萄糖入血的物質，大多數是那些富含澱粉的精製食物，如大米飯、白麪饅頭、麪條等，與我們平時吃的“糖”還不完全是一個概念。

　　2、身體肥胖的糖尿病患者要降低體重

　　90%以上的糖尿病患者得的都是2型糖尿病，其中很大一部分又都有胰島素抵抗的問題，也就是前面所說的身體對胰島素的敏感性降低了。有胰島素抵抗問題的糖尿病患者，其最突出的特徵就是身體肥胖，特別是腹型肥胖。因此這部分人還需要控制自己的體重，在飲食上要少吃高脂肪、高鹽分和高糖分的食物，體重下降可以消除一部分胰島素抵抗的問題，更有利於血糖的穩定。

　　3、多管齊下的降糖措施，才能保持血糖的可控

　　最重要的，糖尿病患者要保持血糖的穩定，僅靠飲食一條途徑是遠遠不夠的。糖尿病患者控制血糖需要“三管齊下、相互配合”才行，那就是飲食、運動和藥物三個降糖措施一個也不能少。同時還要經常檢測一下自己的血糖水平，特別是糖化血紅蛋白值是否正常。只有這樣才能在與糖尿病鬥爭的過程中做到“知己知彼、百戰不殆”。

　　在這個基礎上，談糖尿病患者的飲食控制纔有意義的，糖尿病患者可以選擇以下食物：

　　1、谷薯豆類主食，各種全穀物，如燕麥、蕎麥、大麥、玉米等；各種薯類，如紅薯、木薯、山藥、馬鈴薯等；各種雜豆類，如大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等；

　　2、新鮮的蔬菜水果，糖尿病患者的主食最好控制在全部食物的50%以下，取而代之的是增加新鮮的蔬菜水果，這些食物中豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，是有利於控制血糖大幅度波動的，這類食物應該佔到總進餐量的30%以上；

　　3、在此基礎上，可以適當吃一些肉、蛋、奶、魚、蝦、禽類食品，以保證每天食物的多樣性和營養的均衡性，這對控制血糖水平以及糖尿病併發症的發生都是有好處的。