(上图：美味的坚果拌饭)

隐身在台南闹区外的小巷弄中，典雅木头玻璃窗透著温暖黄光，推开门后老板娘见到晚间第一个上门的客人，带著喜悦之情赶紧进厨房准备料理。那时我心中不禁感慨都快七点半了，怎么才一个客人，为什么吃健康蔬食的人那么少？等餐点上桌空档，就四处看看店里兼卖有感质的健康环保物品，惊喜发现寻找一两年合适大小的面纸布袋。这时，陆续有两组客人进来，替老板娘感到欣慰。

老板娘先上了一小盘茴香豆干当开胃菜，当她一上桌就已先闻到浓郁的香气，令人食指大动，吃下去更是相当有味道，太好吃了。主餐坚果拌饭，是将热饭、青菜与各类坚果加橄榄油拌匀，清新温热，配上新鲜腌制小蕃茄与四季豆，蕃茄自然的香甜惊为天人，因为平时自己是不太爱小蕃茄的人，竟然会吃到像上瘾般的狂爱。吃著吃著忍不住跑去和老板娘赞美说：「老板娘，妳的料理好好吃哦！」结果更令我惊讶的是，老板娘一副淡定面无表情的看我一眼，完全不发一语。「咦？怎么有客人夸赞料理，却如此冷淡的老板娘？」这也引起我很大的好奇心。后来因为以色列的一对男女来吃饭，我也充当起翻译，才和老板娘聊了开来。

(下图：找到环保好物面纸布袋)

老板娘阿幸茹素二十多年，本身敏感的她总能一眼看出客人身体需要什么样的料理。「妳脑筋转太快了，我讲的妳都没有听进去，少吃蛋试试看。」我有如被教训的小学生般，开始听听阿幸分享的故事。原本是做有机蔬食的她，发现很多有机蔬果的问题，例如认证只是求心安，未必真的有机。有机作物使用动物粪便也有可能带抗生素及毒素，或是使用温室或网室，没有自然生长的植物，也缺乏了营养等等。所以后来她改采自然农法的蔬果来料理，让落叶、杂草堆的自然养份再回归这块土地，「学会与土地相处，所以妳试了有感觉，妳要谢谢妳的身体。」 阿幸也解释为何我称赞她的料理，她完全没有反应：「好吃是一定的呀！这有什么好讲的。」她不希望只是听到客人讲「好吃」这个肤浅的答案，而是真正有感受到食物疗愈了身心灵。

开始创业时，阿幸取名「谷粒」想了三年，是想要「回归自然的感动——人与人之间的温度，吃下去的感动。」合伙人曾说：「阿幸，妳的餐没人懂，要有生命历炼的才懂。」对于如此美味料理却没有大排长龙的人潮，阿幸淡定地说：「这家店是为了需要它的人而开的。」来到谷粒用餐的客人，有缘人都会变成朋友一样，知名创作艺人林强当初来店里用餐打招呼说：「阿幸妳好，我叫阿强。」林强也在这找到食物的感动，两人成为好朋友。有人告诉阿幸：「这家店是一个学堂。」因为在这里的员工即使和阿幸吵架，也没有人讲她坏话，并且有非常多人来当义工帮忙。「很多找不到方向的人，来到这都找到自己的方向去追梦了。」阿幸就用这家店不停地栽培人。来到这用餐除了饱食一顿，心灵亦会受到鼓励，就像店名「谷粒」的同音。有名客人时常来这用餐后，阿幸帮忙把他内心的黑暗面拉出来，「客人就这样找到自己的路了。」

(下图：客人特别赠画表示对谷粒的鼓励，取自谷粒网页 )

阿幸谈起吸引力法则：「我的思维是不是对的，看看最近遇到的人事物，是不是自己想要的就知道。」如果她想要修炼自己的脾气时，就会一天到晚遇到东嫌西挑的客人，考验自己是不是真的有过关了。「老天爷一定要用你最在意的事来磨炼你。」有人说：「阿幸，我看妳过得很苦，但我从没听说妳不做了。」阿幸说：「我根本不会把困难当作困难，我在想我要怎么解决？」乐天积极的牡羊阿幸是这么有信心的回答。阿幸说自己在每个职场都被老板或同事修理，待最长三年到半年、几个月后来缩短到一周，似乎课题一个个进阶可快速处理完，让我也不禁想起自己代班的几个经验，也是一个个课题。 一转眼聊了四个多小时近午夜，要不是自己过十二点就会完全没电加上隔天赶早班车，真的很想再多和阿幸聊聊，「谷粒自然」不但供餐，而是鼓励人的心灵疗愈食堂呢！她希望来到谷粒的朋友，可以在天然食物中找到属于自己的感动，这时也想起以色列的女客人说：「我觉得老板娘本身就是个疗愈者。」

「如果你觉得在这家店可以找到自己的人生，随时欢迎你来。我把自己当做是谷粒的观者，谷粒是大家的。」 阿幸敞开心胸欢迎每个人来找寻自己的路。

(下图：谷粒自然的客人画作，取自谷粒网页)