接下來，她開始決定嘗試一下，十幾年不吃肉的她，開始每天吃一磅半（468克）的紅肉。

很快，她就發現，她的潰瘍性結腸炎癥狀大大緩解。

當然，還有額外驚喜，她從純素到純肉，輕鬆瘦了10斤，從132磅（59公斤）變成了120磅（54kg），她並沒有改變運動方式和其它生活方式。

開始吃肉後，她身體的很多毛病都改善了，最後她確認，是素食導致她營養不良，造成很多身體問題。

她說：「開始食肉飲食法後，我不再有以前那些癥狀或問題了……我很感激飲食改變，給我帶來的身體健康。」

I no longer have any of the annoying symptoms or problems I had before… I am so grateful for what I have learned that got me here.』

→吃素和吃肉對比

吃素的時候，她每天早上烤紅薯，沖洗藜麥，用亞麻籽給自己烤餅乾，然後再給自己製作全素的漢堡和堅果乳。

她以前也不吃白米飯，而是吃糙米，為了獲取更多的膳食纖維，其它大部分是綠葉蔬菜，如羽衣甘藍，甜菜和芝麻菜，並且都是自己烹飪的，她也避免吃小麥，每天都喝鮮榨的果汁，吃新鮮的漿果。

她儘可能吃有機食物，食物就是她自己種的，她大部分時間，都在準備這些東西，花園裡面種了很多有機食物，有時候也去市場購買，除此之外，她還服用各種維生素，從不吃糖，也沒有喝酒。

這應該是目前提倡的健康飲食方式。

吃肉後，她仍然不攝入酒精和糖，但是，她早上一般會喝咖啡加奶油，午餐是她的第一頓飯，一般會吃一磅左右的肉，比如牛排等，她晚飯會吃半磅肉，有時還有熏肉和雞蛋，會喝咖啡、水和蘇打水。

她發現，肉食其實非常有營養，並且說肉類不含影響人類腸道的食物，比如碳水和膳食纖維。

她最喜歡做的一頓飯是烤羊肉，但是這樣的飲食方式卻持續存在著爭議。

她說：對大多數人來說，想吃肉過量，是很難達到的，因為肉類飽腹感很強，很容易就吃飽，還有社會觀念的阻礙，大多數人都無法繞過它，因為我們一直被告知，我們需要蔬菜。

她說：「我現在的生活，真的變得更好了……我現在還有很多時間做其它事情，因為我不會把所有時間花在做飯和打掃廚房上，也節省了很多錢。「

卡特女士在Instagram上分享她的飲食建議，並且建議人們減少穀物和蔬菜攝入。

然而，傳統飲食一般都是建議人們採用均衡飲食，攝入五大食物種類，並且一半的食物來源於水果和蔬菜，以獲得均衡的營養。

不過她建議：』慢慢地減少攝入的植物性食物，不要一下子就戒掉，如果你之前的飲食幾乎全是植物性食物，那更不能著急，要慢慢來 。

她經常說：保持開放的態度，我都吃了15年素了，不也改變了嗎？如果您也發現有健康問題，不妨嘗試一下這種飲食方法。

她拍攝了視頻，講解了之前對膽固醇的誤解，現在才知道，沒有膽固醇，身體出現了各種問題，不能合成激素，還可能導致抑鬱，因為對大腦的供能也很重要。

對脂肪的誤解，沒有了脂肪，身體缺乏很多油溶性維生素ADEK。

她說，開始吃肉後，她重新找回了自己，感覺自己完全變了一個人。

關鍵的瘦龍說

再次重申，今天這篇文章，我沒有任何去詆毀素食的目的，我只想給大家分享這個故事。

其實，第一次看到這個故事，我也很驚訝，我沒想到素食會帶來這麼多不健康的影響，我也相信，不是所有的素食者都會有這些感覺，但是，對她來說確實效果好，吃肉後，帶來的改變真的太大了。

不知道她以後還會有什麼樣的身體變化反饋，期待她的更多分享吧。

我只希望，素食者一定要注意科學素食，一定時刻關注自己的身體變化，多做檢查，及時調整自己的飲食。

隨著科學的發展，素食這幾年面臨的質疑聲越來越大，我知道，你們的背後都有很多科學家，營養學家在支持，但是，還有很多科學家，營養學家在反對。

素食並不適合每一個人，如果你感覺自己很健康，可以繼續素食，如果你感覺自己不合適，沒有必要一直堅持下去。

信仰和真正的健康，如果你選擇了信仰，我敬佩你，但是，沒有了健康，信仰可能就沒有基石了。

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