这菜富含天然叶酸，价格不便宜，但我从不手软，越清淡越有营养！

　　嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道富含天然叶酸的美食。在生活当中，有非常多的营养蔬菜和瓜果，它们既可以作为平时常吃的蔬菜，还可以悄悄的给人体补充大量的营养物质和能量。咱们的身体，有了这些营养物质的补充，身体才会变得越来越健康，而且还可以防止一些疾病或者是身体上的不适。

　　今天小厨要和大家分享的这道美食，就是一道富含天然叶酸的美味蔬菜。这种蔬菜叫做“西兰花”，也就是绿花菜。大家可别小看这种花菜，它在国外，以及在健身界或者是运动菜谱界都是非常常见的一种食材。并不是因为它长得好看，也不是因为它的颜色。最主要的是因为它的营养价值高，这些营养价值对人体来说，也是相当容易吸收的。

　　西兰花中含有丰富的维生素，矿物质和微量元素，其中一种叫做叶酸的营养物质，也叫做维生素B9。它可以促进身体吸收营养的时候，提高吸收的效率，促进蛋白质和氨基酸的合成。它也是孕妇不可或缺的一种营养物质， 补充适量的叶酸，可以防止银耳生长发育不良，避免婴儿生理缺陷。它对孩子或者对大人的大脑发育，都有着非常重要的帮助。它所富含的微量元素和矿物质，也是非常丰富的，很多运动员和健身达人都会用它作为首选的蔬菜。今天小厨就来给大家分享一下，这道西兰花美味又营养的做法，快来看看吧

　　蒜蓉西兰花的做法步骤：

　　第一步：

　　首先咱们准备好西兰花，把西兰花处理干净，然后把西兰花切成小块。再准备一个盆，加入适量的清水，加入少量的食盐，把西兰花放进去浸泡十分钟以上。这样就可以把西兰花里面的脏东西，杂质和残留清理掉了。再准备适量的大蒜，去皮之后切成蒜蓉备用。

　　第二步：

　　锅里加入适量的清水，水开之后，加入少量的食盐和食用油。然后把西兰花放进去焯水烫一会，西兰花变色变绿，然后再把西兰花捞出来。捞出来之后把西兰花用冷水冲凉，冲洗降温之后，沥干水分备用。

　　第三步：

　　锅里加入少量的食用油，油热之后放大蒜炒出一点香味，然后把西兰花放进去翻炒一会。如果盐不够的话，就加入少量的食盐和鸡精调味，如果之前焯水的时候盐分够了，就不需要放盐了。

　　在洗西兰花的时候，最好是用淡盐水浸泡一下，这样可以清除里面的脏东西和在杂质，以及一些小虫子或者残留的，不容易洗到的脏东西。焯水的时候，加一点食盐和食用油，可以使西兰花在焯水的时候，口感更脆嫩，焯水后的颜色也变得翠绿有口感一些。焯水后的冲洗，可以再次增加西兰花的口感，吃起来不会太软，反而会变脆。这道菜没什么难的，主要是控制盐分，简单的做法，煮的时间不要太长，否则营养流失，只需要烫熟就可以了。

　　以上这道蒜蓉西兰花，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！