很多人都很喜欢吃南瓜，但是你知道吗，南瓜这个菜实在是太完美啦，不仅南瓜可以吃，南瓜藤、南瓜叶、也是可以用来吃的，而且都是十分美味的呢，我家的宝宝可以说对南瓜藤非常喜欢吃，反而对其他的青菜都不太喜欢了呢，宝宝大概是觉得南瓜藤炒着吃非常的鲜嫩吧。

　　过去人们种植南瓜只吃它的瓜，而南瓜藤以前在小编的家乡一般是用来喂猪的！其实南瓜藤是个好东西，别再扔了，南瓜藤有丰富的胡萝卜素和粗纤维素，而且南瓜藤中含有人体内肠胃需要的多种氨基酸与蛋白质，南瓜藤中还富含多种的粗纤维，可以加强肠道的蠕动，促进胃对食物的消化。南瓜藤中含有的水分和维生素，还可以降火活血，家里有宝宝的宝妈经常做这道菜给宝宝吃，还是非常不错的。

　　据李时珍所著的《本草纲目》来看，南瓜藤可以清肺，和胃，通络。女性常吃她可以对胃痛和月经不调有一定的调理作用。南南瓜藤可以针对女性月经瘀血的积累可以起到良好的化解，并且帮助把毒素排出体外，尤其是针对那些痛经的女性，常常食用南瓜藤对缓解月经带来的痛苦是非常有效的，女性常吃南瓜藤，皮肤更加光滑美白，效果可能胜过一些保养品。南瓜藤去老皮后，洗净，切成小段，加上猪肉、蒜和辣椒一起翻炒，味道是非常不错的。

　　今天小编教大家用南瓜藤制作一道非常简单的菜，十分简单，食材就用南瓜藤和大蒜，想要学习的厨房小白可以了解一下，非常的简单呢，学会了可以把这道菜的做法分享出去呦。首先将南瓜滕外面的那层皮撕掉，表面的绒毛一定要撕干净，尾部嫩的叶直接摘下来就可以啦，老的部分不能要，否则会影响这道菜的口感。

　　用刀把处理后的南瓜藤切成一段一段的，用清水冲洗干净，然后沥干水分，将蒜洗干净用刀拍碎，然后再切成蒜粒，冷锅中下油，点火，热锅起油，倒蒜粒下入，大火爆香，再将洗干净的南瓜滕倒下锅中爆炒，大约炒五分钟左右就好。不得不说，南瓜这菜真是太完美，瓜、藤、叶都能吃，调理肠胃，我家宝宝最爱吃，您学会了吗？

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