开始没有胃口，觉得番茄汁和虾仁特别搭，然后就有了这样组合，特别好吃一家三口一下就吃完了，记得选番茄，那种特别轻的番茄没有什么汁水不要买，或者用番茄汁替代也可以

　　By 采云家77姐

　　用料

　　虾仁 400g

　　番茄\番茄汁 2个

　　玉米淀粉（裹虾仁） 适量

　　料酒 2勺

　　白醋 2勺

　　水 半碗

　　盐 适量

　　做法步骤

　　1、虾仁开背去虾线，洗净

　　2、放入料酒拌匀，去腥

　　3、加入适量的玉米淀粉

　　4、拌均匀

　　5、炸锅中放入适量的油，烧热

　　6、将虾仁炸熟至表面金黄即可捞出

　　7、我是先把番茄榨汁，炒锅内放少许油，烧热倒入搅好的茄汁

　　8、不停的搅 煮至粘稠

　　9、放入虾仁，然后调味放入盐和白醋2勺，我是比较喜欢酸所以多放自己根据口味调整

　　10、翻炒均匀，收收汁，最后我有把番茄泥一起放进去

　　虾仁的营养功效

　　1.增强人体免疫力

　　2.通乳汁

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

　　3.缓解神经衰弱

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　4.有利于病后恢复

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5.预防动脉硬化

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　6.消除“时差症”

　　日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　虾仁的饮食禁忌

　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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