酸酸的開胃菜 茄汁蝦仁
開始沒有胃口,覺得番茄汁和蝦仁特別搭,然後就有了這樣組合,特別好喫一家三口一下就喫完了,記得選番茄,那種特別輕的番茄沒有什麼汁水不要買,或者用番茄汁替代也可以
By 採雲家77姐
用料
蝦仁 400g
番茄\番茄汁 2個
玉米澱粉(裹蝦仁) 適量
料酒 2勺
白醋 2勺
水 半碗
鹽 適量
做法步驟
1、蝦仁開背去蝦線,洗淨
2、放入料酒拌勻,去腥
3、加入適量的玉米澱粉
4、拌均勻
5、炸鍋中放入適量的油,燒熱
6、將蝦仁炸熟至表面金黃即可撈出
7、我是先把番茄榨汁,炒鍋內放少許油,燒熱倒入攪好的茄汁
8、不停的攪 煮至粘稠
9、放入蝦仁,然後調味放入鹽和白醋2勺,我是比較喜歡酸所以多放自己根據口味調整
10、翻炒均勻,收收汁,最後我有把番茄泥一起放進去
蝦仁的營養功效
1.增強人體免疫力
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
蝦仁的飲食禁忌
蝦忌與某些水果同喫。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同喫至少應間隔2小時。
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