宝宝副食品食谱，泡泡妈的宝宝食堂 ~ 好吃又做法简单的柴鱼丝瓜面线 (不需要高汤唷)
每回说到面线，大家都问该怎么做? 怎么搭配??
我想十个妈咪里会有八个回答，拿来做丝瓜面线!! 但丝瓜面线的做法不一，面线怎么处理? 丝瓜什么时候下??
每个人家都有他们私家的做法，今天泡泡妈就和大家分享我们自家的快速做法，不用高汤，汤头也能很好喝唷!!
文中也会和您分享，如果您想要买小鱼或蛤蜊的时间唷 ^^
- 今日食材 (3~4碗)
- 面线 1把
- 丝瓜 半颗
- 姜丝 一小撮
- 蛋 一颗
- 柴鱼片 一把
- 香油 几滴
首先咱们来处理面线，很多妈咪会先透过汆烫来处理面线本身的盐份，但通常这样很容就让面线再煮时呈现糊状，泡泡妈会建议大家，用不同的方式来去除它本身的盐份。您可以用活水来浸泡面线约5分钟，然后用活水冲面线约1分钟就能沥干备用!
- 然后如图 1，起一个热水锅，煮滚它 (当然有高汤的妈咪，也能用高汤代替水的
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) - 如图 2 ，水滚后，放入切好的丝瓜和姜丝，并放入您想要调味的盐量
- 如图 3 ，汤又滚后，放入面线，然后打一颗蛋花备用…
- 如图 4 ，汤又滚后，放入打好的蛋液，
- 如图 5 ，又再滚后，加入一把柴鱼，滚个 3 ~5 秒，关火，就可以起锅了唷!!
装碗后，撒入少许的楜椒粉，较大的宝宝可以滴入一至两滴的香油在碗里来添加风味唷!!
是不是很简单呢 !!
另外想加入小鱼和蛤蛎 (蜊) 的妈咪，可以在扔面线前先加入洗好的小鱼或泡好、吐过沙的蛤蛎就可以喽!!
比较大的宝宝，为了让汤头更好喝，泡泡妈有时也会这么做，先起一个热锅，放入少量香油在炒蛋花，然后再加入汤头或水，滚了后依上面的步骤来加料就可以了喽!!
冷冷的天气，很适合这个暖呼呼的汤呢 ^^
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