芒果法式千层蛋糕

祝亲爱的爸妈生日快乐！

每到8月就是绞尽脑汁的时候了

 

 

参考Carol老师的 法式千层薄饼鲜果蛋糕

把水果换成夏天盛产的的芒果

另外 介绍这个矽谷美味人妻 也很厉害喔 法式千层可丽饼

她是用中筋面粉 有详细解说与撇步 可以参考看看

面糊可以在前一天做好放冰箱冷藏

也比较不会手忙脚乱的喔~

 

用平底锅煎饼皮 非常搞工耶

第一次做 皮有点厚

要越薄越好 根本高难度阿 ～～～

越薄的话在涂鲜奶油馅时才会稳固

煎的时候火候要小 锅热后涂薄薄的一层奶油 

平底锅先远离炉火 舀一大汤匙面糊 摇晃锅子让面糊展开至整个锅面

先远离炉火是为了怕面糊底部太快定型就展不开了 导致中间部分比较厚

第一片超丑  煎越多片 我是越做越有心得 哈哈

我家的平底锅比较大  共煎了14片

平底锅小一点点就可以煎多一点啦~

 

等饼皮放凉了之后

就可以涂鲜奶油馅薄薄一层就好 加上切薄片的芒果

不用每层都夹芒果 会太高支撑不住

完成后放到冰箱冷藏

两天内吃完比较好  饼皮会变硬

蛋糕表面的Happy Birthday字样还是自己用透明片刻的 

洒上无糖可可粉  就完成啦！！

 

 

来片法式千层蛋糕 当然要来一杯咖啡 是种享受阿~~

 

后记:

我爸妈超高兴的喔~ 他们是有看到我在做这个

是看到上面的可可粉字样  就问那是他们的蛋糕吗? 哈哈