经典名菜-点子红烧狮子头,Q弹手感
经典名菜-点子红烧狮子头,Q弹手感
过年过节必吃的经典名菜-红烧狮子头
点子红烧狮子头是用黄金瘦肥比例的高品质黑猪肉制成,以茡荠取代豆腐加在狮子头里,吃起来清脆鲜甜,用手工甩肉,将肉打成Q弹的口感,搭配大白菜高汤、蕃茄及豆腐炖煮而成点子红烧狮子头。
点子红烧狮子头建议吃法
- 经典口味:点子红烧狮子头与大白菜高汤、番茄、豆腐及粉丝(冬粉)等
- 清蒸口味:点子红烧狮子头可以直接清蒸,亦可给家人准备爱心便当
- 泡菜口味:搭配点子韩式泡菜将经典口味煮成泡菜火锅,添加喜爱的火锅料,又是一个下饭的经典菜色~!
- 咖哩口味:高汤稀释后加上咖哩粉及咖哩块,依各人喜好加入红萝卜及马铃薯就成了咖里狮子头啰!
- 麻辣口味:将葱段、蒜片爆香备用,洋葱、辣椒干爆香,加入辣豆瓣酱,高汤、水、红糖、盐、胡椒、麻辣油,此时加入点子狮子头,豆腐跟鸭血要先川烫再下锅,就完成了狮子头麻辣鸭血锅
- 清炖口味:高丽菜、洋葱、胡萝卜、西洋芹、黄豆芽、玉米、香菇、桂皮、生姜以10碗水〈1碗约220cc〉大火煮开后,以小火熬煮2小时后,去菜渣取4碗当作汤底,加入狮子头及喜爱配料炖煮就是清炖狮子头啰!(加入甘蔗可以增加汤头的甜味唷!)
- 日式口味:柴鱼片、昆布加上狮子头及喜爱的配料
- 沙茶口味:葱段及蒜片爆香加入沙茶酱拌炒后加入高汤及水,加入点子狮子头及喜爱的配料就完成啰!
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