慢熬风花，细炖雪月，不过是一碗人间烟火。大家好，我是市井觅食记的老井，今天我来做个早餐。

当家长的每天最操心的就是孩子，除了工作、赚钱、做事，其余时间几乎都是围着孩子转，周末的欢乐时光也是以孩子的主题日，孩子的一日三餐，更是一件忽略不得的事情，午餐和晚餐还好说，时间比较充足，想吃什么顺手就做了，倒是这早餐，若是上班族没时间的话，吃的是比较单调的。

因为有一些担心，我几乎不怎么让孩子在早餐店吃东西，早上经常就是牛奶一冲，麦片一泡，加上几片面包火腿什么的就对付过去了，孩子倒也爱吃，就是营养方面总是担心太过单一，就问了一个“资深”的宝妈，她说，没事，教你一种方法，想用什么食材自己选择，想补充什么营养都行，晚上做好放冰箱，早上放牛奶麦片里面一煮就行，保证一整天都能量满满的，学着做了一下，口感滑润可口，还真不错，孩子挺喜欢吃的，分享给大家。

芋圆早餐

主料：南瓜、紫薯、小汤圆

配料：木薯粉、糖

第一步：这次我选用的是紫薯和南瓜，营养丰富味道好，放入锅中大火蒸20分钟至熟透，可以切成片再蒸，速度更快。

第二步：蒸好的紫薯和南瓜分开，去皮后用勺子压成细腻的泥。

第三步：紫薯泥和南瓜泥中分别加入适量的木薯粉后，揉成至不黏手、不开裂的状态，木薯粉要慢慢加，直到软硬合适，然后切成剂子揉成圆球备用。

第四步：锅内烧水，先煮颜色浅的南瓜芋圆，煮到都飘起来以后，捞出来放在冷水中。

第五步：接着煮紫薯芋圆，这一锅如同魔法实验，一锅黄色的汤汁瞬间变成青色的，圆子浮起后捞出放置冷水中。

第六步：煮好的芋圆放在冷水中后，可以储存在冰箱中，随时吃随时拿出来，最好别要超过3天哦。

第七步：做早餐就比较随意了，我喜欢先煮一些没有馅料的小糯米汤圆煮熟以后，然后加入一盒牛奶煮开，最后加入一些存储的芋圆就好了，一份好吃可口，营养丰富的芋圆早餐就做好了。

老井说：

1、刚开始我不知道这个叫芋圆，直呼紫薯球，南瓜球。当我把这个方法告诉我南方的一个朋友后，她沉默半天，说：你做的这个是不是芋圆？我们夏天喜欢在冷饮中放一些，略微有些尴尬，北方真没这个。

2、木薯粉放多了会比较硬，适量就好，这个我做的不精通，没什么好说的，就这样，明天见了！

图文原创，抄袭必究！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。