感恩同事分享来自台南的康鼎包子

 

 

手工蛋黄香菇肉包 $25

 

 

 

 

 

拳头大小的肉包

顶部怎么那么像凸出来的肚脐

 

 

 

天然酵母做的老面皮

软绵绵之余有弹性

内馅是猪后腿肉、咸鸭蛋黄、虾米跟厚肉的香菇

猪肉是手工剁碎不是用机器绞的

咬下去一块块比较有嚼劲

这口感真的很棒

 

 

 

 

肉馅满大一球

肉包不会喷汁

因为都给包子皮吸收掉了

 

 

咸蛋黄有点干没有油香

觉得大失望啊

个人认为是这蛋黄肉包的灵魂

(可能是我香港人口味关系勒

 

暂时台北孙记

跟莺歌九指快手的肉包最得我心

还有还有中原夜市的爆汁葱烧包