这是我在周末假日早上突然很想喝的一碗汤，健康又美味～ 没有加奶油，用的是鲜奶，除了奶香还有蛤蛎的鲜味，脆嫩的虾仁和鸿禧菇搭配热呼呼的汤一起入口，在最近这变化不断的阴雨天气来上一碗，真的是一大享受啊❤

 

[ 元气白酱鲜菇海鲜汤 ] 食谱介绍 📜

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料理难易度	料理份量	料理时间
★ ★ ☆ ☆ ☆	2 人份	15 分

 

食材/调味料	份量
橄榄油	1 匙
白虾	20 只 (剥壳去肠泥)
蒜仁	2 瓣 (去膜切片)
鸿熹菇	1 包 (切去尾端拨散)
蛤蛎	15 颗 (泡盐水吐沙1小时以上)
鲜奶	800ml
盐巴	0.5 茶匙
黑胡椒	0.5 茶匙

 

步骤说明 📝

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将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理啰!

 

[Step.1] 热锅后，倒入橄榄油。

 

[Step.2] 放入虾仁炒至变色后取出备用。

 

[Step.3] 原锅加入鸿禧菇及蒜片一起拌炒，这时候会慢慢飘出蒜香菇菇的香气喔。

 

[Step.4] 加入蛤蛎稍微拌炒。

 

[Step.5] 倒入鲜奶中小火慢慢煮滚，待蛤蛎开口。

 

[Step.6] 待汤汁煮滚后，撒上盐巴跟黑胡椒调味，将虾子放回稍微烫煮一下就完成啰。

 

Yin点小心得 💬

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有著淡淡的奶香，又有蛤蛎鲜汤的美味，搭配鲜虾跟脆嫩的鸿熹菇十分丰富好喝喔，周末自己煮碗健康满分的元气鲜汤，补充一周工作的辛苦也是很值得的 💪