近幾年來，食安的問題延燒，大家開始關心喫的問題，從食物的來源、運送、保存到烹調方式，都缺一不可。尤其臺灣又是美食王國，當大家都在追求色香味俱佳的食物，無形中養成重口味、高溫爆炒、久煮久燉、高糖高油的飲食及烹調習慣，不知不覺中喫進了很多非天然或過度烹煮的食物，這樣的飲食方式也帶來了健康危機。

根據統計，在臺灣只要每過五分鐘，就有一人確診罹患癌症，其中有35%是因為飲食習慣不良，讓民眾越來越重視喫的品質。而蟬聯世界長壽之國冠軍的日本，早在三十多年前就提倡防癌飲食的新概念，透過「無油無水高壓煮」的料理方式，煮出食材的根本營養，進而喫出好體質。日本鍋具業者，看準臺灣健康商機，也首度來臺開料理體驗會。

同是鍋友更是日本料理達人「濤媽」也現身分享，在日本生活了十幾年，發現日本人在飲食上非常注重，而且有了兩個孩子後，更希望用烹調的方式照顧他們的健康。因此自己也接觸了「全能鍋」，透過導熱快、受熱均勻的特性，自然逼出肉類油脂，還可以用水川燙蔬菜，保留基本的營養素。另外，「零秒鍋」更是每個日本主婦，指定用來煮白米飯的好幫手。

品牌經理洪於涵小姐表示，自家品牌已經有70年歷史，一直都以零店舖的網路銷售方式為主，但隨著來臺灣拓展三年，許多鍋友都反應，希望有實體體驗活動，讓更多人瞭解正確使用鍋具的好處，也把健康料理的理念傳達給大家。

臺灣的鍋具市場商機龐大，有超市業者靠著集點換鍋具的活動，每年換出10億業績。而日本鍋具品牌業者，透過實體線下體驗及網路線上銷售方式完美結合，拉近消費者與品牌的距離，成功搶佔時下婆婆媽媽圈最夯的健康商機。

（民視新聞／陳盈竹、葉家君 臺北報導）