近几年来，食安的问题延烧，大家开始关心吃的问题，从食物的来源、运送、保存到烹调方式，都缺一不可。尤其台湾又是美食王国，当大家都在追求色香味俱佳的食物，无形中养成重口味、高温爆炒、久煮久炖、高糖高油的饮食及烹调习惯，不知不觉中吃进了很多非天然或过度烹煮的食物，这样的饮食方式也带来了健康危机。

根据统计，在台湾只要每过五分钟，就有一人确诊罹患癌症，其中有35%是因为饮食习惯不良，让民众越来越重视吃的品质。而蝉联世界长寿之国冠军的日本，早在三十多年前就提倡防癌饮食的新概念，透过「无油无水高压煮」的料理方式，煮出食材的根本营养，进而吃出好体质。日本锅具业者，看准台湾健康商机，也首度来台开料理体验会。

同是锅友更是日本料理达人「涛妈」也现身分享，在日本生活了十几年，发现日本人在饮食上非常注重，而且有了两个孩子后，更希望用烹调的方式照顾他们的健康。因此自己也接触了「全能锅」，透过导热快、受热均匀的特性，自然逼出肉类油脂，还可以用水川烫蔬菜，保留基本的营养素。另外，「零秒锅」更是每个日本主妇，指定用来煮白米饭的好帮手。

品牌经理洪于涵小姐表示，自家品牌已经有70年历史，一直都以零店舖的网路销售方式为主，但随著来台湾拓展三年，许多锅友都反应，希望有实体体验活动，让更多人了解正确使用锅具的好处，也把健康料理的理念传达给大家。

台湾的锅具市场商机庞大，有超市业者靠著集点换锅具的活动，每年换出10亿业绩。而日本锅具品牌业者，透过实体线下体验及网路线上销售方式完美结合，拉近消费者与品牌的距离，成功抢占时下婆婆妈妈圈最夯的健康商机。

（民视新闻／陈盈竹、叶家君 台北报导）