別吸！蝦頭易藏抗生素專家：恐過敏「眼嘴腫」

不少人喜歡揪好友到釣蝦場聊天休閒兼用餐，但行政院消費者保護處日前抽查47家釣蝦場、65件樣品，其中有14件、逾2成抗生素檢驗不合格，而毒物科專家也提醒，蝦頭易藏抗生素，提醒民眾食用前應清洗、煮熟，並去除蝦頭，就能把風險降低。

根據《三立新聞網》報導指出，台北榮總臨床毒物科主任楊振昌說，抗生素容易藏於蝦子頭部，雖然這些業者投放的藥量十分低，身體足以代謝，不至於影響人體健康，不過有人可能對抗生素過敏，食用後恐造成皮膚紅疹、眼睛或嘴巴紅腫等症狀，但多數都會自行好轉。

此外楊振昌也提醒，民眾無法看出業者有沒有投藥，但若有使用的話，因為蝦子體內腺體少，所以抗生素大多會殘留在蝦頭，建議食用釣蝦場的蝦子，不要再吸允蝦頭了！

別吸！蝦頭易藏抗生素 專家：恐過敏「眼嘴腫」