三芝 「草很香」 香草园紧邻八连溪畔，是热爱香草植物的香长（香草园园长简称）孙先生利用父母农田旁的温室成立的香草园；虽然香草园占地不大，但香草植物高达于50-60种之多。香草园不以量产为目标，重视食农教育的香长欢迎民众亲自来到农场体验花草香气与自然生态（注）。目前香草园有提供两种课程，体验课程每人200元，除了认识各种香草植物、品尝香草花茶，还可进行香草解语活动，最后则可挑选自己喜欢的香草植物，调配专属的香草茶包。进阶课程则是每人500元，主要偏重在香草植物种植与照顾技巧的介绍。香草园几乎每日都有开放，但香长较为忙碌，请有兴趣参加课程的民众一定要先利用三芝草很香香草园FB向香长预约喔！

▲香草园入口处摆放著一座号称北海岸最大的薰衣草  供游客打卡作纪念，这是以环保概念，利用废弃宝特瓶制作而成的。

▲香草园占地不大，以盆栽种植为主

▲西洋香草植物与古早味闽南家具的结合亳无违和感呢～

▲以澳洲茶树树皮制作的灯罩

▲香草园种植了各式各样的香草植物。香长熟知各种香草植物的属性与香气，随手拈来就可以混搭出不同的氛香。

▲香草园后方还种植了多棵澳洲茶树，它的韧皮部相当有趣，质地柔软，轻轻一剥就掉下来了，这也是香草园宠物小咪爱爬的树。

▲澳洲茶树成长速度快，韧皮部可当做造纸素材，树叶可做精油，树干可制作纸浆。

▲香草园规模虽然不大，也不走观光路线，但为了让游客可以轻松拜访，香长特别在澳洲茶树下摆设桌椅。黄昏时刻八连溪徐徐微风吹来，坐在树下休息，真的很舒服。

▲新鲜现摘泡制而成的香草茶

香草可做各式各样的应用，如泡茶、烹调、烘培、提味、装饰、防蚊、芳疗等。民众除了可以在香草园购买干燥过的香草茶包，也可购买香草盆栽回家种植，或是购买新鲜香草回去做各种应用，如附近熟识的民宿业者就会来此购买新鲜香草制作防蚊精油。

▲香长使用两道工法来干燥香草，第一道日晒，采摘新鲜盛开的香草（香气最佳），先以太阳曝晒；第二道烘干，可完全干燥，避免发霉虫害，延长香草保存期限。

▲香草园的香草多是经过香长驯化后，自行阡插繁植，也有部份一年生香草则是用种子种植。香长种植香草多年，相关知识与经验相当丰富，喜爱香草但却没有绿拇指的朋友可以到香草园一游，相信可以学习到许多种植与照顾香草植物的知识。

▲重视食农教育的香长也经常提供香草园作为三芝国小小朋友们的自然教室，或是亲自到三芝国小为小朋友们上课。

▲香草园宠物小咪不怕人，但却不喜欢拍照，很会躲镜头。

▲小朋友的生态教材—鳖。香长父母种植茭白笋、西瓜与各式当季蔬果，提倡安心无毒的种植方法，所以香草园与农地的生态相当丰富。香长为了让小朋友更亲近自然生态，特地从父母的茭白笋田中将鳖请出来上课。不用上课时，鳖就会放回茭白笋田，负责消灭福寿螺。

▲小朋友的生态教材—攀木蜥蜴，会吃田间害虫，如蟋蟀、蚱蜢等等，因为牠甚么生物都吃，就连鸟蛋也能吞食，其实是会破坏生态平衡的害虫，但可透过天敌（如蛇、老鹰）制衡；夏季繁殖速度快，则是利用人为的方式控制数量。

▲自家田地旁的水圳清澈可见长臂虾（俗称的溪虾）

▲水田到处可见蜻蜓与豆娘飞舞。

▲来香草园参观的访客也可以在这里选购香长父母种植的安心蔬果。田地前空地搭建了一个简易农舍，贩卖各种自家农作物，如爱情花、西瓜、小黄瓜等。

▲今年三芝少雨，各式瓜类大盛产

▲香长父亲孙信雄先生被誉为三芝西瓜名人，种植的西瓜相当甜、水分也很多，清凉消暑，小编来访期间见到不少当地人或外地人来此采购。

▲农舍前搭建了简易秋千，让小编一行人玩得不乐乎，这也是三芝国小小朋友们的最爱呢～

 

有兴趣选购香草茶包的消费者可以亲自到香草园参加体验课程，制作自己独一无二的茶包，也可以直接购买香长调配好的综合香草茶包，综合香草茶包在三芝农会超市外的农民直销站也有贩售。

 

三芝草很香香草园FB粉丝专页：https://www.facebook.com/%E4%B8%89%E8%8A%9D%E8%8D%89%E5%BE%88%E9%A6%99%E9%A6%99%E8%8D%89%E5%9C%92-242498212786347/

联络电话：0919-982-621

大众运输交通资讯：可由淡水捷运站搭乘 866 or 876 or 877 (山线) 或 861 or 879 or 882 (海线) 至崎顶站，再延著八连溪步行约7分钟即可抵达

 

注： 食农教育是一种强调 「亲手做」 的体验教育，食育学习者透过亲自参与完整的农事生产、处理、烹调，发展出简单的耕食能力，进而培养学习者了解食物来源、增进食物选择能力，并养成健康饮食习惯。

 

 

 

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