能不能科普一下常吃的几种薄荷？
之前正好写过一个关于薄荷与Mojito鸡尾酒的，可以参考下！
你调的Mojito酒或许用错了薄荷
核糖公寓的视频 · 2279 播放
通常所说的薄荷为薄荷属Mentha植物，全世界有30来种，加上数千的杂交和培育品种。由于种间杂交极多，因此分类比较混乱和复杂。
还有很多唇形科被同样称作薄荷却不是薄荷的植物，如美国薄荷属的美国薄荷Monarda didyma，欧夏至草Marrubium vulgare又称马薄荷，踏花属的牙买加薄荷Satureja viminea，荆芥属的Nepeta cataria紫花猫薄荷，蜜蜂花属的柠檬香蜂薄荷Melissa officinalis等。
那再看下常见一些的薄荷把！
发布于 2020-08-14继续浏览内容
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脑子里有其他人药用植物学，行业不相关。谢邀@Crystal
薄荷 Mentha haplocalyx
并不是我们常吃的那种。一般都用来提取做薄荷脑。（牙膏、牙粉，薄荷糖）
花序在腋部
牙膏的味道就是它了
至于国内（云南非常多）用来吃的，包括在饮品上装饰用的是这个
皱叶留兰香 Mentha crispata
花序在顶部
花卉市场基本上也都是皱叶留兰香，非常好养活。
昆明吃这个堪比吃香菜（还好我都爱吃）
其他的话还有
- 留兰香也就是绿薄荷（Mentha spicata），基本是洗衣液和香皂，食用的话国内不多，摩洛哥的薄荷茶用的是这个。
- 西方最常用的薄荷是胡椒薄荷（Mentha × piperita），冰淇淋，蛋糕之类基本都是靠它。
- 西欧和地中海西部还有种苹果薄荷（Mentha suaveolens），毛茸茸的，当地用来做果冻以及装饰。
- 拿破仑的出生地科西嘉岛有种薄荷，科西嘉薄荷（Mentha requienii），法国和义大利本土也有些地方会用，西西里岛和撒丁岛貌似也有。当地用来做地被植物，踩上去会有很浓郁的薄荷气味。不过也能吃，有些地方做薄荷酒就用科西嘉薄荷来做。
- 现代有很多培育品种，具有特殊香气。
薄荷 Mentha haplocalyx
并不是我们常吃的那种。一般都用来提取做薄荷脑。（牙膏、牙粉，薄荷糖）
花序在腋部
牙膏的味道就是它了
至于国内（云南非常多）用来吃的，包括在饮品上装饰用的是这个
皱叶留兰香 Mentha crispata
花序在顶部
花卉市场基本上也都是皱叶留兰香，非常好养活。
昆明吃这个堪比吃香菜（还好我都爱吃）
其他的话还有
- 留兰香也就是绿薄荷（Mentha spicata），基本是洗衣液和香皂，食用的话国内不多，摩洛哥的薄荷茶用的是这个。
- 西方最常用的薄荷是胡椒薄荷（Mentha × piperita），冰淇淋，蛋糕之类基本都是靠它。
- 西欧和地中海西部还有种苹果薄荷（Mentha suaveolens），毛茸茸的，当地用来做果冻以及装饰。
- 拿破仑的出生地科西嘉岛有种薄荷，科西嘉薄荷（Mentha requienii），法国和义大利本土也有些地方会用，西西里岛和撒丁岛貌似也有。当地用来做地被植物，踩上去会有很浓郁的薄荷气味。不过也能吃，有些地方做薄荷酒就用科西嘉薄荷来做。
- 现代有很多培育品种，具有特殊香气。
今天突然想在办公桌上种盆薄荷，等过段时间天气暖和了正好用来泡水喝。
搜了半天都没搞清楚应该买什么品种的，答案不是太复杂就是答复的不明确，没想到在万能的某宝找到了答案，某宝果然才是最无所不知的科普平台！转过来答复一下，顺便给自己做个笔记，有需要的拿去。
1、推荐泡水喝的薄荷：
草莓薄荷、糖果薄荷、苹果薄荷、凤梨薄荷、摩洛哥茶薄荷，同时贴心推荐一种香草茶伴侣-甜叶菊，可搭配泡水。可以一起搭配泡水的还有柠檬香蜂草、柠檬百里香、香茅；
2、推荐凉拌小菜、火锅涮菜的薄荷：
摩洛哥茶薄荷、留兰香薄荷、苹果薄荷、香槟薄荷；
3、推荐炒菜、料理的薄荷：
胡椒薄荷炒鸡蛋、越南薄荷炒鸡肉（哈哈不但有薄荷品种，连菜品都有了！）；
4、推荐做咖啡、甜点、沙拉、饮料的薄荷：
草莓薄荷、苹果薄荷、巧克力薄荷、香橙薄荷、香槟薄荷、香蕉薄荷、浆果奶油薄荷、普列薄荷；
5、推荐讨好猫主子的薄荷：
猫薄荷、柠檬猫薄荷；
6、推荐观赏盆栽的薄荷：
金钱薄荷、罗马薄荷、凤梨薄荷、科西嘉薄荷；
7、推荐做花园绿化的薄荷：
美国薄荷、猫薄荷、香橙薄荷；
8、推荐做地被植物的薄荷：
金钱薄荷、科西嘉薄荷、普列薄荷；
9、推荐提炼精油的薄荷：
苏格兰薄荷、土薄荷、普列薄荷、留兰香薄荷；
10、推荐重口味的吃货薄荷：
糖果薄荷、苏格兰薄荷、土薄荷、胡椒薄荷。
最后，我看完已种草适合喝的薄荷，同时搭配香草，草莓薄荷+柠檬香蜂草，等收到喝过了再来测评补充。
吧 我推荐 Panamerican 科西嘉薄荷
算是个人比较喜欢的薄荷 貌似还有个别名叫莎士比亚薄荷 薄荷有匍匐走茎 侵略性是比较强 所以不推荐作为覆地植物或者是香草组合盆栽
园艺塑型思路：以5加仑盆为例 如果想快速繁殖并养出爆盆状态 可以以30-40天为一个周期进行裁剪扦插 护理得当的话可以在6个月内完成这一设想 （平铺型）
同样是5加仑 我推荐的这种薄荷确确实实是一种草本植物 下层是无任何木质化枝干 这意味著只能通过堆叠来增加支撑力 所以如果想养出球状的盆栽则需要在盆的中心位置增加植株数量并定期对中心位置进行修剪增加分枝数量
科西嘉的气味比较温和 少量的叶片可能提供的香气可能无法满足需求 我觉得更适合连枝和叶片一同磨碎制成酱状配合其他调料品做一个味觉层次的提升
有点跑题了 这种薄荷其实不太常见不过我个人认为无论是它的气味观赏价值还是养护难度上都是比较适合家庭种植的
骚凹瑞～俺对薄荷这种食材闻风丧胆，每次见都避之不及，所以并不清楚答案。
红茎
南方最常见的一个品种，非常强大的药用作用。
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