鸡白汤拉面在台湾也流行了一阵子了

鸟人拉面应该算是早期的

从纽约红回来的鸟人

是目前为止我最喜欢的鸡白汤拉面

喜欢到我之前到美国还特别去吃一下

（台湾的比较好吃....真心不骗）

 

目前在台北已经有两间分店了

忠孝店比较小 也比较挤一些

所以自从中山店开幕之后我几乎都是来这边

 

这张应该是忠孝那边的照片

这里的招牌就是里面那锅跟玉米浓汤一样又白又浓的鸡白汤

基本上除了蔬菜拉面之外都是用那个当汤底

 

最基本的就是普通的白汤拉面（就很猛了）

我认为加点辣会比较好吃所以我点辛白汤

浓而不腻的鸡白汤真的是直接打趴很多店

除了选汤头之外 肉和面也可以做选择

喜欢肥肉的人猪肉叉烧是你最佳选择

只是我个人是比较怕 而且这里叉烧跟其他店家比起来

又切得更厚了一些 我PASS

不喜欢油脂太多的人建议可以选鸡肉

这里的鸡肉应该是用低温烹调

所以鸡肉还是会保持软嫩多汁

面的话有分直面或卷面

一般来说比较喜欢Ｑ的口感建议选卷面

 

另一个大推的是炙烧鸡肉丼

鸡肉一样是软嫩的那种

加上Ｑ比之后用大火炙烧过 香气扑鼻

缺点是瓦斯味也扑鼻而来哈哈哈

因为有再加上Ｑ比 如果再点猪肉的真的是会蛮腻的

大家可以自行斟酌

 

整体来说

我觉得鸟人在台湾的店舖 品质上都算不错

有机会去美国可以自动忽略那里的 哈哈哈

尽管现在鸡白汤拉面越开越多

鸟人在北部称霸的地位还是在

 

每人均消：200-350

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网站：http://tottoramen.com/location/

地址：台北市中山区中山北路一段105巷7号

电话：02 2568 4780

营业时间：周日、一 11:30-22:00

                  周二～六 11:30-04:00