▲本篇为「香贝里手工喜饼」邀稿体验文，全文亲自体验撰稿。

「台湾首间蝴蝶酥专卖品牌」香贝里的蝴蝶酥是根据法国Pierre Hermé大师的配方加以改良而成，制作过程极为繁琐，历时三天才能制作出730层外脆内酥的酥皮。蝴蝶酥也是许多台湾人对于喜饼的共同记忆。

「喜饼里一定要有蝴蝶酥！」因此，香贝里推出了以蝴蝶酥为主角的手工喜饼礼盒，搭配多款巧克力、香草、蔓越莓等口味丰富的饼干与精致的礼盒包装，让新人们都能拥有一个幸福又完美的婚礼！

 

▲西元2015年的夏天，香贝里凭著一股对烘焙工作的热情，成立了第一间工作室。

让面粉、奶油、糖、蛋等食材在手中经由不同比例完成饼干的过程是神奇的，天然奶油与新鲜食材更是手工饼干的灵魂所在。

香贝里秉持著想要做出美味又健康饼干的精神，坚持不添加任何香精及防腐剂，手工制作出一片片能感动人心的饼干。

 

▲本次收到的是「幸福花语礼盒」及「富贵花囍礼盒」，我自己很喜欢「幸福花语礼盒」的包装风格，非常有彼得兔童话手绘涂鸦风格的清新感。

 

▲「幸福花语礼盒」外层包装是光滑雾面材质的方形礼盒，加上粉红色缎带的点缀，更像是童话故事中会出现的礼盒。

另外还有草绿缎带款的幸福花语礼盒，包装就又更加清新脱俗了。

 

▲粉红色系的外观，让人在拆开礼盒的当下似乎能感受到新人新婚的粉嫩喜悦。

 

▲「幸福花语礼盒」为单层四方格，内有共６款手工饼干，小巧温馨却不失典雅，

不会觉得一个礼盒中拥有过多的饼干种类而混乱影响了主视觉，可以很明确的明白香贝里想要主打的饼干种类。

 

▲「幸福花语礼盒」内容物：

原味蝴蝶酥(8片)/钻石香草饼干(14片)/巧克力盐之花酥饼(8颗)/

TWININGS唐宁伯爵茶饼干(2片)/帕马森起司饼干(2片)/蔓越莓饼干(2片)

 

 

▲「钻石香草饼干Vanilla Diamond Cookies」

来自法国的经典饼干，饼干外圈上裹上晶莹剔透的糖粒，就像钻石一样闪亮动人，香草的典雅香气与酥松香脆的口感让人难以忘怀。

 

▲「香草钻石饼干」，刚咬下会有股淡淡香草味，接著是糖粒的酥脆口感在口中化开非常清爽舒服，若是再配上杯香气浓郁的红茶会很适合。

 

▲「帕玛森乳酪起司」

帕玛森起司经由长时间的熟成，香醇且浓郁的风味让人忍不住一口接一口，是一款大人小孩都爱的咸味饼干。

 

▲我自己的话很喜欢「帕玛森乳酪起司」这款饼干，起司味道非常非常浓郁在口腔中久久不散，稍微咸咸的味道非常唰嘴。

酥松的手工饼干口感，跟一般外面贩卖的非手工制作的就是不一样，吃起来时就是会让人感受到一份温润的质感。

 

▲「唐宁伯爵茶饼干」

将世界知名英国皇室爱用的TWININGS唐宁伯爵茶叶磨成细粉揉进面团中，优雅的佛手柑香气是下午茶时光最佳的伴侣。

 

▲「唐宁伯爵茶饼干」也是我很喜欢的一个种类，通常饼干中若带有茶叶味道的都会比较爽口不容易腻，

尤其伯爵茶叶香气浓厚迷人，磨成细粉后揉进面粉中，茶叶经过烘烤后更能提升出一股美妙的清香。

 

▲「蔓越莓饼干」

在面团中加入大量有红宝石之称的北美蔓越莓干一起烘烤，酸中带甜的滋味使饼干甜而不腻，最适合搭配花果茶一起享用。

 

▲「蔓越莓饼干」果干烘烤过后有点硬硬微Ｑ，搭配上不甜不腻的酥松饼干，迸出两种不一样的口感。

 

▲「巧克力盐之花酥饼 Chocolate Fleur de Sel 」

在酥松的饼干里，加入大量的Cacao Barry64%浓纯巧克力，再利用珍贵的盐之花来带出饼干和巧克力特有的甜味，甜甜咸咸别有一番风味。

 

▲「巧克力盐之花酥饼」一口咬下那超级浓郁的巧克力味瞬间喷发出，别看他是方形的就以为口感上会很硬或是干到卡喉咙，口感却松的令人惊艳不已！

Cacao Barry64%浓纯巧克力真的没有再开玩笑的，用舌头轻抿开来香浓的像是在吃整颗巧克力一样，非常香滑顺口。

 

▲「经典原味蝴蝶酥 CHAMBERY Palmier - Classic Original 」

起源于法国的传统点心，将奶油一层一层地包覆在面团里来回擀压制作，洒上糖粒后均匀高温烘烤，历时三天才能完成730层酥脆可口的蝴蝶酥。

 

▲「经典原味蝴蝶酥」经过多道功序制作出来的经典原味蝴蝶酥，只有撒上些许糖粒，没有过多的甜腻感只保留最原始的甜味，

一层一层的澎润酥松口感，重点是完全不过甜让人忍不住一片接著一片。

 

▲ 「富贵花囍礼盒」

包装是红色喜气大方的手绘玫瑰，包装材质属于牛皮材质，因此并不会觉得大红色俗艳，反而更添一股文青质感。 

 

▲「富贵花囍礼盒」内容物：

原味蝴蝶酥(8片)/钻石香草饼干(14片)/巧克力杏仁酥饼(8颗)/TWININGS唐宁伯爵茶饼干(2片)/蔓越莓饼干(2片)

 

 

▲牛皮纸质感跟我这次的木制桌椅背景非常的相互映衬，不会给人红色包装常常显得太过老气的感觉。

饼干种类的话是5种，跟幸福花语礼盒差别在于「富贵花囍礼盒」少了一款帕玛森乳酪起司饼干。

 

▲基本上重复的饼干种类我就不重复叙述啰！大家看看照片就可以～

 

 

▲「巧克力杏仁酥 Chocolate Almond cookies 」

基本上两款礼盒中唯一不同的饼干种类，就是这款「巧克力杏仁酥」，在浓郁的巧克力酥饼里，

加入大量预先烘烤过的杏仁粒，一边品尝巧克力饼干的酥松，一边享受来自杏仁的硬脆口感。

 

▲「巧克力杏仁酥 Chocolate Almond cookies 」跟巧克力盐之花上有些不同，巧克力杏仁酥因为添加了杏仁碎片，

因此除了品尝得到香醇浓郁的巧克力风味外，还可以吃到脆脆的杏仁碎粒以及杏仁烘烤过产生的果仁香气。

 

 

 

▲这次品尝完香贝里手工喜饼，感受到香贝里想带给顾客的用心及温暖，不添加过多非必要加工品，只呈现心中的坚持换化成手工的一片片温暖饼干。

我自己会喜欢手工饼干也是因为吃起来就是比一般饼干口感上多了一份温润感，不知道是不是面粉的关系吃在嘴中就是会有种暖暖松松的感受。

 

▲香贝里坚持纯手工制作，不添加香精及防腐剂，秉持著除了美味更要健康的原则，就是要让顾客吃到最纯粹的天然美味，

因此喜饼在收到的21天内赏味期限享用完毕是最合适的，建议大家限期内享用品尝！

除了喜饼及弥月礼外，手工饼干及超人气蝴蝶酥也都可以线上单买喔！

 

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现在香贝里也推出新人试吃方案，可选择现场或宅配试吃，费用为NT$120元(免运)，内容物包含9款香贝里超人气饼干。

LINE/FB来讯请告知姓名、婚期或宝宝弥月日期，将由香贝里的服务专员为您解说。

 

店家资讯：香贝里手工喜饼Chambery Cookies

联络电话：(02)2277-4652

粉丝团：https://www.facebook.com/ChamberyCookies/

官网：http://www.chambery.com.tw/chambery/weddingday.html 

 

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