中國為什麼不推行分餐制？
上世紀農村還有分餐制，做好飯後一人一碗端著去門口坐著喫，或者去村頭一邊喫一邊聊天，並不是受教育程度低、貧窮才難以接受分餐，恰恰相反，合餐制是遊牧民族外來產物，一開始就是達官顯貴城市市民接受，普通農民因為沒有傢具、風俗保守，直到上世紀還是在分餐制。
我已經拿碟子分菜了，我也不管中國分不分餐，普及不普及公筷，更不管知乎用戶多少個理由
我是堅決要分的
但是筷子到底沒分成，筷子依然是大家混用.......我覺得這玩意實在洗不幹凈，也沒轍
因為這個不影響政治大局，非典時候也沒要求如此。大多人愛熱鬧所以~好清靜、好凈的人可能喜歡分餐制，比如在下。
「向來如此，便對嗎？」 ―― 迅爺
更一波，一家三口，在家喫出了大食堂的感覺，哈哈。
以下是原答案：
打破思維模式是很難的事情，尤其是受教育程度低的人羣。
在我國想徹底演化餐飲文明，最高效可行的辦法是從自己做起，從培養下一代做起。
我們家分餐制已久，春節期間也不例外。衛生就不說了，還節約糧食，沒剩菜。更有利於減肥，控制食量，營養均衡。
裝在漂亮的餐具裏，喫起來賞心悅目沒負擔。
我發現很多人想法很危險，容易走極端。
分餐制確實可以降低疾病感染概率，衛生毋庸置疑，自己堅持可以，但不能以自己堅持就強加大眾，你可以拒絕人家的夾菜，自我堅持公筷影響周圍大眾，把心聲說出來。
中餐的情況只能合餐制，頂多加雙公筷公用，分餐制不合適也不現實，執意要分盤分餐的腦子有病被帶歪了，國外的分餐制，本身就是因為食物品類少，幾樣菜就裝盤，中餐在外面跟公司朋友喫，七八個人，隨隨便便十盤菜以上，逢年過節，家裡也是隨便近十個菜，每個菜你都要求裝盤？ 還怎麼在一餐之內品嘗多品種美食。
所以這裡要求的所謂分餐制，只是為了衛生，為了符合中餐標準，那就是加雙公筷合餐制。
目的是衛生，國家層面就看的很透，直接提倡加雙公筷，當然目前只有一些大飯店主動提供公筷，
小飯店聚餐，都是朋友親戚同事的，少有人麻煩用公筷，
哪怕有點芥蒂，喫高興階段，都忘卻了，該喫喫該喝喝，只能說大家意識不強。
不要被外國的月亮更圓這種東西帶偏了，沒有什麼分餐制合餐制誰優誰劣之分，只有合適自己文化的基礎上加以改進纔是最好的。
也別提倡什麼西方那種分餐制了，就是提倡加雙公筷，把要喫的菜用公筷夾到碗裏，人多一雙不夠就兩雙。
還有想著在家使用食堂那種分餐盤的，想想都搞笑，非要和西方那種範式靠攏，不懂變通。
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