小年的习俗吃什么？
首先，南北方的小年不是同一天。北方一般是腊月二十三，基本就是吃饺子。赶脚北方就是过节吃饺子，手动滑稽。南方腊月二十三是没活动的，至少长三角地区是这样的，传统上没有这个日子。但是南方会有小年夜这一说，就是腊月二十九这天晚上，三十叫做大年夜。小年夜要开始做肉圆，也就是北方的四喜丸子。
常年混迹于南北方。还真有点儿区别。
北方，你就不用问了，饺子那是少不了。还有吃灶糖。农历23，灶王爷上天。南方的小年儿是农历24。但是23也是祭灶神。南方一般比较复杂。我见过杭州和宁波的。也弄一桌菜。然后摆上香和蜡烛。南方一般都吃汤圆。就跟北方的饺子使用方法一致。
为什么南方24过小年呢？传说的话。清朝宫廷农历23祭祖，然后24才过小年。民间24过小年。后来清朝政府把祭祖和小年合并在一起了。所以后来北方就23过小年了。
顺便说一下，小年的来历。这个就和历法有关。我之前说过，中国是干支纪日。一年按六个甲子循环算，也就是360天。然后剩了五到六天开始庆祝。一直到掌管天象的人说新的一年开始了。这个时候大家开始各自重新工作。那么这五到六天就称之为过年。嗯，汉以前过年是过冬至的。汉以后是过立春，要不然怎么叫春节呢？民国以后开始过农历三十。
小年是我国传统节日，被视为过年的开端。小年日期在不同的地方有所bai不同，分别为：农历腊月二十三、二十四、二十五。相传古代过小年有「官三民四船五」的说法，就是说，官家是在腊月二十三过小年，百姓家的小年是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。
慢慢地，因北方受官气影响较重，民间也就把小年定为腊月二十三;而南方还是保留著腊月二十四过小年的习俗;鄱阳湖等沿湖的居民，则保留了船家的传统，小年定在腊月二十五。
小年这天的主要习俗有：
一、祭灶：这是小年这天最重要的活动。
小年是民间祭灶的日子。
传说，玉皇大帝在每家派驻一位灶神(也称为司命灶君、灶君、灶王爷、灶王)，以监督考察这一家一年的所作所为，到了小年这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据灶神的汇报决定下一年对这家是进行奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日。
小年风俗禁忌 过小年有什么讲究
小年这天，要把经过一年烟熏火燎，已旧的灶神画像揭下，用一块黏稠的糖瓜或饴糖或糕粘在他嘴上，以使其「嘴甜」只能说好事，再用稻草为灶神扎一草马，以便让他「上天言好事，回宫降吉祥」，然后和草马一起烧掉。
新年后再买一幅新灶神画像，将灶神请回来。在中间这几天内，由于没有灶神的监督，一般人放量暴饮暴食、聚众赌博，放纵自己做一些自己平时也认为不应该犯的小过错。
祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有「与其媚舆奥，宁媚与灶」的话。
嗯，北方人来回答。
北方小年夜没有吃饺子的记忆。哈哈
北方人想吃饺子随时就吃，不需要非到什么特定日子，不需要理由~~嘻嘻
河南人小年要吃火烧 喝豆腐汤
看到回答里都写小年吃饺子，作为一个24K纯北方人，我们小年是不吃饺子的，我们吃年糕和糖瓜。活了30多年在北京才知道小年要吃饺子。北方也很大，不要一概而论。
吃饺子呗。
嗯，今儿是腊月二十三，本来不想吃饺子来著，后来想想，终归有这个习俗，不妨一吃。
到超市买了袋酸菜馅，肉馅。回家后，先把肉馅里放盐，料酒，姜粉，十三香，味精，酱油，蚝油适量（适量这个词好，体现个性）。用筷子顺一个方向搅拌，带劲后放适量豆油。酸菜馅过二遍水，攥出多余水分。分三次搅入肉馅中，再放少许香油。将拌好的馅放入冰箱（主要是为了油脂凝住水分，包时容易）。
和面，适量面粉，水中放点盐，一般我用温水。和好后，饧二十分钟以上。
然后就包饺子了。
包好后下锅。
煮好后吃。
其实我更喜欢吃放凉的饺子，怎么说呢，更能吃出本味吧，嗯，再去吃俩个……
过年是不定的，这主要还是看大月小月，小月是年二九，大月是年三十
推荐阅读：
