宋詞長調慢曲聲調婉轉者為何喜在過變處用押韻二字句？
且為何在上述押韻二字句後喜用三字或四字句？
謝邀。這個格律特點在聲律上有反映。
題主也發現了，過片兩字短韻，在長調慢曲中較為常見。
按張炎的《謳曲指要》來說「破近六均慢八均」，八均即八韻。過片的換頭，即第四均後，第五均前。
同樣在《謳曲指要》中還有一句「大頭花拍居第五」，如果加上兩字短韻，等於在第五均拍上加了一截。對應的正是所謂「大頭花拍」。
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當然這個花拍也不是隨便加的，不然也不必押韻。
之前我一直猜想這個二字短韻是樂曲重翻一遍，故換頭重按一次住字，起定調作用。
但今日和一位大佬討論，他出示了幾支唐樂譜，唐譜所反映的規律是這兩個字多歸屬上片，在延長音之後，彈絕之前。
由於唐譜沒有對應曲辭，所以無法看到其文本反映。
姜夔十七支俗字譜，不少調採用了過片短韻。無論從樂譜還是文字上，都歸在了下片第一句，與張炎「大頭花拍居第五」相合。這可能是唐宋制曲差異造成的。
曲譜照應，曲辭未作押韻處理的只發現一例。可能是借韻殺。
和唐譜相似歸於上片的情況，僅發現一例，故無從看出是規律還是巧合：
謝邀，但跨界了，沒能力回答。
如今懂音律的大家不多了。
二字韻句的效果跟詞牌宮調的聯繫已經從文學跨到音樂領域。
主觀感受在此時多半會有錯覺。
題主後一個問題應該是錯覺，畢竟據我所查到的來看，五字句也很多。而三字、四字句在詞中本就是常見的句型。
把我查的東西放這做一下補充：
通過查詞牌，找到符合過片首句二字且入韻的長調慢曲（部分詞牌是有一些詞格符合）如下：
紫萸香慢、沁園春、高山流水、望南雲慢、憶舊遊慢、晝錦堂、彩雲歸、木蘭花慢、鳳蕭吟、玉簟涼、鳳凰台上憶吹簫、夜合花、瑤台第一層、行香子慢、雪梅香、滿庭芳、臨江仙慢、塞翁吟、浪淘沙慢、破陣樂、白薴、暮雲碧、笛家弄慢、秋思耗、罥馬索、無愁可解、角招、內家嬌、二郎神、金盞子、眉嫵、曲游春、石州慢、曲江秋、真珠簾、絳都春、定風波慢、念奴嬌、飛龍宴、鎖窗寒、催雪、丁香結、無悶、雙雙燕、春草碧、粉蝶兒慢、長亭怨慢、綠蓋舞風輕、暗香、黃鶯兒、劍器近、梅子黃時雨、步月、渡江雲、換巢鸞鳳（所查資料有限，而且找到也不仔細，姑且列這些。）
1. 以上詞牌中大多數都是柳永、周邦彥、姜夔 、吳文英、史達祖、高觀國、周密等精通音律的大家的自度曲或他們用其中的詞牌創作過名篇。
2. 以上詞牌有平韻，亦有仄韻，而以仄韻居多。
3. 以上詞牌注宮調的一半不到，這可能是我查找的資料不全所致。而註明宮調的則相對集中在正宮、中呂宮、仙呂宮，部分入雙調、越調。
最後放幾句《一生所愛》的歌詞，看到這個問題時腦子裡一閃而過，注意「苦海」「相親」的唱法：
苦海 翻起愛恨
在世間 難逃避命運
相親 竟不可 接近
或我應該 相信 是緣分
說的是句中韻吧……
詞中多有句中韻，人多不曉，不惟讀之可聽，而歌時最要叶韻應拍，不可以為閑字而不押。
這後面舉的例子是周邦彥的滿庭芳：
年年，如社燕，飄流瀚海，來寄修椽
其本身是從音律角度考慮的，事實上也只有極小一部分詞人（精通音律的周邦彥姜夔，熟悉伶優唱作的柳永等）能夠熟練駕馭這種形式……
過片時當承轉之間，上片尾未抒發的情感要在這裡稍作停頓，捲入下片即將愈演愈烈的抒情中，在這裡放一個短句，可以起到強調情態、改變節奏、提示下文的目的，這是文學與音樂領域共通的。此外，將首二字截斷，有時可使句中字數逐級遞增，有利於情感的漸強抒發。
（這在長調中尤其重要，能體現出遞進的層次感，否則讀起來都要累死）
而依據唱作的形式，在這裡分割語句的節奏，既可以緩解曲式相似帶來的審美疲勞，又能進行些許的變奏（不排除在此存在重複文句與模進的可能），為最終的抒情續一層鋪墊。
當然壞處是如果隔斷的位置不合理就斷氣了……好的「截斷」並不會截斷句意，如「嬋娟不語對愁眠」中「嬋娟」甚至就是句子的主語（當然也可以理解為是主人公不語233），韻腳前後同氣連聲，也不是說斷就能斷的，技術含量高，因此也很難變成成規。
by the way,不一定是過片才會這樣做，如
盈盈。鬥草踏青。人艷冶、遞逢迎。
向路傍往往，遺簪墮珥，珠翠縱橫。歡情。對佳麗地，信金罍罄竭玉山傾。拚卻明朝永日，畫堂一枕春酲。
（這絕對有模進）
最後效仿一下其他答主，舉一個極端而可能不是很恰當的栗子
羅朱中的aimer，全部以Aimer領起，可以聽一聽效果
分享歌詞：
Aimer, cest ce quy a dplus beau,
Aimer, cest monter si haut,
Et toucher les ailes des oiseaux, Aimer,
cest ce quy a dplus beau...
以及後面同樣利用句首的aimer展開變奏與和聲，我認為句中韻有這樣利用的理由……
詞與音樂關係密切。韻，可理解為拍。「詞以韻為拍，過變曲終，不妨多加拍也。」（《欽定詞譜》）是在過片處加拍的處理方法。《詞源》「近破六勻，慢八勻」 ，又「大頭花拍居第五」，第五勻即慢曲過片處，所謂大頭，即比較長的拍，這個地方宜加「花拍」。《碧雞漫志》「花拍，非其正也。」可以理解為多添的節拍。
不想引經據典搞一堆音樂考古，更何況我也不會。因為就一句話，中國詩詞的一切押韻都是為了好聽和吸引注意。尤其上半唱完，後半上來就突然押一下韻，這個警醒聽眾的效果是很好的。
我理解的是氣之使然，上片結束了，突然頓一下，是詞氣到了，順便也告訴你，該換片了呀。
其二，有些賦比興的興的遺風，短詞引起下文的一般就是大段抒情了。
『長調音節舒緩，過片另起用短韻和三字豆是承上啟下，有提醒作用！
短韻，三字豆稱花拍
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