父辈说粥对身体好，那为什么汤泡的饭对胃就不好？
可能是煮的大一点 煮成粥就容易消化 米饭太硬就不容易消化吧
粥是由谷物(大多是是米)和一些肉类汤汁经过长时间的熬煮制成或者是煲。粥类中的谷物等营养物会在熬煮过程中会因为水解而成淀粉等物质，其更多的溶解在汤汁中，更助于消化，而米饭类，需要经过反复的咀嚼研磨，唾液淀粉酶的水解才能进入胃中，其消化的速度也没有粥类快。所以人们处于养生的考虑才会更多的食用粥类的食物。
汤泡饭的缺点就在于首先米粒中的大部分没有经过牙齿的咀嚼和唾液淀粉酶的消化就进入到了胃中，伴随著一起进入的还有汤，这也会冲淡胃酸，导致消化不完全，增加小肠吸收营养的难度。
有兴趣的可以看看南方一些长寿村人们的饮食习惯，多以煲粥煲汤为主。
我也百思不得其解，不知到底是米的问题还是菜汤的问题。查了百度，看懂了，大概是粥煮的时间长，用的是水和五谷杂粮为主，矿物质等营养充分溶解，因此容易被人体消化。而汤泡饭用的是菜汤和米饭，米饭加热时间短，菜汤含有大量的盐，两者混合后囫囵吞下，会难以消化且营养成分单一。毕竟是二次加工的食物 ，就像速食面跟面条，一个是垃圾食品一个是主食。再比如罐头装的粥吃了胃疼，一定要现熬的粥才养胃，也是解释不清的。
所以说父辈说的不对
泻药，喝粥对身体好只存在于古代那个喝热水不便的年代，现代要分情况看待。在古代，喝水是不方便的，经常能喝上水是很奢侈的事情，更别说喝热水了。所以古人多喝粥，喝粥补充水分，对身体有益。
回到现代，如果你经常能喝到热水，那就没必要喝粥，相对而言，喝粥会稀释胃酸，延缓胃的消化时间，对胃并不好。当然，如果你喝水不便，那么喝粥还是很好的，虽然延缓了胃的消化时间，但是可以通过运动来促进。所以对于经常坐在办公室或者电脑桌前的人，喝粥不如吃干粮。对于经常跑业务或者下工地的人，喝粥会更好，因为喝水不便。
父辈说的粥对身体好，因为穷的只能喝粥
因为粥煮开了好消化，饭泡汤米饭还是硬的喝下去所以就不好消化
因为泡的饭在胃里会膨胀，时间久了会得胃病。
喝粥对身体并不好呀，粥没有营养。并且都是碳水，吃多了胖子长胖！
胃好不好要看饮食习惯，要看身体素质。
粥煮的时间会更长一点。口感会更柔软。进入肠胃之后会更容易消化。
喝粥喝粥，你不可能那个水一点不喝。粥把这些谷物的营养全煮了出来。成为液体。不会让你的胃消耗太多去消化。
因为 粥把米煮透煮软 密度降低 水稀释胃酸减少对胃黏膜伤害的同时能快速消化米粒获取能量
泡饭能行吗？
第一，说粥对身体好，父母对我们说了一辈子，其实这是个误区。粥只是利于吸收，对于久病初愈的人来说，只能吃粥，因为好消化。对于普通人，喝粥会弱化脾胃正常的功能，长久不利。最糟糕是对于糖尿病人，喝粥是有害的，因为粥升糖指数过于高了，不建议喝粥尤其是白粥。
故，喝粥可以，加各种杂粮豆类，甚至肉糜，蔬菜在里面，做成菜肉粥，营养更均衡。看过一个广东的百岁老人，常年喝儿子给熬得这种肉菜粥，身体很好！
汤泡饭，之所以对胃不好，是因为我们吃它的时候容易就著汤水囫囵吞枣，不怎么去咀嚼草草咽下，没有进过牙齿足够研磨成靡状物就尽量胃部，反而加重了胃的负担，影响消化。我们老家就有句俗话：汤泡饭，嚼不烂。
所以喝汤，最好分开，别拿它泡饭了。要减肥的人可以餐前先喝一小碗汤，增加增加饱腹感从而少吃。其他人，随意。但痛风的人，不建议喝汤，各种汤都尽量不喝或者少喝，因为汤经过长时间熬煮，里面含有太多的嘌呤，喝了有隐患。
粥不是对胃好，而是当食物被煮烂了，你的胃方便消化罢了。对肠胃本身已经出毛病的人，短期内吃粥保证不会对肠胃负担太大。
但是如果是正常人，和粥并不会对肠胃有任何帮助。并且长期吃这些容易消化的东西，胃的功能反而不进反退。
看到有胃病的人常吃汤泡饭，就觉得一定是吃汤泡饭容易得胃病。（韩国人表示不服）
然而事实是有胃病的人觉得饭太硬，拿汤泡一下好消化。
而且粥对身体不好，常吃容易高血糖，糖尿病。
推荐阅读：
