當餅房廚師，去社會餐飲好還是酒店好？
謝邀啊，
這不是我自己的專項，但也算是同行，強答一發。
要是剛從學校裡面出來，建議先到大酒店工作，保險，公休，年假，各方面應該不會出太大差錯。有的酒店會常常有老外駐店，英語方面也能練習練習。技術上我覺得各個店的師傅手藝肯定參差不齊，能去最大的那個酒店就去最大的。
要是說社會餐飲就有很多類的了，之所以說叫社會餐飲比起酒店多了一絲江湖氣。工資，公休，保險，全看老闆心情，年終啥的你就甭想了。技術上來說，味多美金鳳成祥也是社會餐飲。
那種沒什麼名氣，一外國名字的。有時候做出的東西也會不錯。而且社會餐飲對現在流行什麼糕點的敏感度要比酒店高得多。
如果想穩定必須是酒店，想技術上有一定的建樹，那兩種地方都要乾乾。
以上。
不管你是做 哪一類的廚師。如果你是真的熱愛這個職業 我建議去酒店 雖然學的慢 但是非常系統。如果你想賺錢 外面的店學的很快 可以讓你在更短的時間內開店 個人觀點 ?
首先謝邀，作為一個專業的廚師，我推薦你去酒店的餅房，能學到的東西更多
個人建議，先到酒店學習正統，先把手法和流程做好，雖然學得慢，出去以後做比較正規
同建議去高端酒店做，讀書時去餅房兼職過，論高端論花樣性論設備，普通餐飲很難比的上高端酒店，且個人認為高端酒店能學更多。
當然選酒店了，越高端越好。越高端的酒店對餅房的要求越高。能學到的東西也就越多。加油
推薦閱讀：
