學習酒店管理的學長學姐你們現在都在幹什麼吖？

大學畢業一直做的酒店，現在是餐廳經理職位。所以覺得我還是可以回答這個問題的。

女，旅遊管理專業，大專，沒有很強的學歷背景(非留學，非本科)。

學習旅遊管理是因為高考失誤，被調配了專業。畢業之後選擇酒店，因為高中看的《情定大飯店》韓劇，覺得很洋氣啊，而且酒店工作環境也不錯，心中嚮往。然後大學時期也了解到旅遊業的一些潛規則，有點怕。所以，嗯。

實習在某五星級酒店日料餐廳做服務員，班次是10:00-14:30，17:30-22:00，相當於一天的時間都耗在酒店裡了。一周休息兩天假，法定節假日如果不休息會有三倍工資，一年都10天左右年假，年假要和同事協商休息。經常加班。辛苦。但好在我不怕吃苦。所以覺得還好。在酒店接觸形形色色的客人，覺得很有趣，加上有五險一金，如果肯干，有晉陞機會，所以實習結束留了下來。

首先我要說的是，如果沒有一個明確的目標，不知道自己的職業規劃是什麼樣子的，不管在什麼行業都是不會長久的。其次，如果不喜歡，乾的不開心同樣不會長久。

我呢，從留下來的那一天開始，就告訴自己，接下來一定要升主管，這個目標很快就實現了。然後，又升了副經理，經理，一步一步，直到今天。

不僅職位有了提升，工資也有了大幅增長。

哦，忘了說，做過兩個品牌，雅高和凱悅。不是經常跳槽的人。

所以，實習的時候看看自己是否喜歡這個行業，是否願意在這個行業發展下去，如果想要轉行，實習結束就趕緊轉行。把時間花在正確的事情上面。

2011年上大學的老叔叔了。

實習期間兩次實習都選擇了費爾蒙酒店，第一次客房，第二次前台。真的非常感謝費爾蒙的強大的企業文化讓我選擇了留在了這個行業。

2015年畢業到了杭州索菲特做了G20的接待，當時是法國外交部長的貼身管家。G20結束以後被老大帶去了上海做索菲特旗艦的籌備開業，Title是GSM。經過了七個月痛苦的三班倒以後由於老闆賞識被Promote到了AFOM。但是由於沒有FOM，所以就是in charge整個部門

八個月以後回到費爾蒙，當上了夢寐以求的FOM。

在費爾蒙呆了整整一年後，到了Hard Rock Hotel以FOM的身份做籌備開業。中國第二家。

四個月後，也就是今年三月。被診斷出惡性腫瘤，上個星期動了一場十一個小時的手術。現在無限期病假修養中。

五月初出院，不需要放療化療。打算六月底複查沒問題的話就回大連上班了。

今天複查完一切都好，就回大連了，明天開始上班了。看著大家幫我準備的東西，我覺得回來是對的。

早上看到的問題，花了一天的時間抽空編輯

我今年過完生日25了，男生，北方，某連鎖五星級酒店就職，管理層，因為一些大小原因家裡破產了，在外地讀書戶口關係沒上成高中，念的中專，讀了大專

我這邊這個這麼分級：服務層正式工是第四級，領班是第三級，副賓客服務經理是第二級，正CSM和副經理是第一級，管理層是部門大經理和直屬部門副總監是第四級，部門總監和自己所屬的區域總監是第三級，副總經理是第二級，總經理是第一級，再往上就算老闆們了，不過部分部門人少就會取消副職，再少就會實行跨度管理，同級別按照負責狀態定上下，一般都是副職幹活，正職監督和充當門面吉祥物

我現在還在學習專業英語，順便學習酒的知識，在15年中我畢業時理所當然的參加了到校的高星級酒店招聘，因為我大專的時候廚房和酒店管理我都念了，所以當時的我憑藉著一手編輯軟體的熟練應用，紮實的基本功，簡單明了的個人簡歷，出色的口才以及自信的態度還有上學期間參加各項酒店外派的活動刷的印象，被當時來學校招人的人事經理和廚房老大直接保送，安排到兄弟酒店培訓學習了半年，把我當儲備幹部培養，16年初來了現在的酒店實習，實習半年就在廚房轉了正，這時候正常的實習期結束，同級生走的走，轉正的轉正，憑藉著能力和成績，我赫然成為了當時最年輕的主管兼秘書，但我一直被廚房老大介紹是兄弟酒店派過來的，老大也不讓我說我的工作時間，就這麼榮幸上了位

之後又做了半年，17年初搞溫泉旅遊季的一次團隊早自助期間，我去前面檢查自助菜品的質量和剩餘的時候，幫前廳接待的姐姐解圍的時候，借著我當時流利的英語和簡單到位服務態度被中途趕來吃早飯的副總經理相中，在他下班前他抽了一個小時對我做了個面試，一周後請人事給我調到了被我稱雅閣的地方（不是車，雅閣是我給起的別稱，算是專門做商務接待的一個餐廳，來我們這地方商務會談的外國人都安排到這，北方嘛，這外國人還挺多，挺麻煩的，英語接觸較多我全權負責，日語我的主管來，不做韓國客人的服務因為兄弟酒店在做，剩下偶爾會遇到俄羅斯德國法國義大利什比利時什麼的中文說得都不錯，再不濟人家有翻譯或者英文和我溝通，但一直搞不明白為什麼這幫母語講ABC的這麼尿性）做了副經理，這次我算是取巧了，因為這個副總剛來，需要在比較難搞的部門插點自己的人才，當時招人都是中專生多，中專生的水平你們也知道，精神小伙太多了，就算做前廳專門挑本科生也很難挑到外語很好的，更不用說外語好，技術也好的人了，雖然我是大專學歷，但我的雅思保持在了7.5的水平，各項和專業相關的職業證書也考了一些

升上去之後就是各種頂班，加班，小廚房忙不過來我來，前廳忙不過來我上宴會需要人我去等等，除了財務我做不到，別的能做的我都去了，再加上我都認識，幹活利索專業，所以也沒人說我什麼，工服都統一，洗衣房阿姨洗的很勤快，我人際關係都相處的很不錯，大約四個月我就幫副總徹底摸清了餐飲部的基層，就這麼過了一年，作為回報，我19年升大經理了，不過還是一樣的單身，上學的時候家裡給買了套大房子，差不多120來平，市中心，精裝，（06年的時候我就感受到一體化廚房和智能馬桶等玩意現在看起來都覺得不錯的玩意了）因為和單位近，近到地鐵一站路，出站走路兩分鐘就到了，雖然拿家裡留給我的錢（就是那種一歲存一萬，兩歲存兩萬那種意思，小時候家裡闊氣，我出生後直接給我一次性存了18年的，沒錯，九五年的171萬，所以家道現在實在是中落了）買了車但是開的少，部門聚餐的接同事的時候偶爾用用，算我正式員工五個人：公司旗下兄弟酒店調來的新天然呆副經理（我有些喜歡她），三個應屆的實習生，兩個正式員工，一個和女朋友談了九年計劃21年結婚的主管小哥

分部門得看分部門的領導，至少我的小地方員工都很開心啦，忙是肯定很忙，不過間斷性的忙就還好，每天的帳單，儲備，預定，進貨，核對，送餐；中秋端午的月餅粽子，偷偷拿點啤酒給管事部的夜班老大爺們喝，自助下單時候給三個小朋友下點她們想吃卻一直不敢偷吃的東西，每天中午都放當班員工去休息我自己值班，把特點菜的補助全放給兩個正式工，

大酒店工資沒那麼高，但是好酒店福利不錯，但實習生只有基本工資和年假，正式員工有半個月的帶薪年假，還有加班補貼，節假日補貼，車補，天營業額獎勵，個人獎金，粽子月餅期間的微薄獎金等等，當時做主管的時候十二薪，月二千三，一年四萬不到，副經理的時候十三薪，月四千二，一年差不多能拿到七萬，轉大經理後十五薪，月五千八，一年入手差不多十三萬，但我存不下錢，19年升上去前我喜歡一個韓國女團來著（求別罵不愛國），可以說三年積蓄，十二萬肯定有了的，都獻給這團了，剩下的內點都是物業水電暖氣和油錢等日常什麼的，一九年我退坑了，別問什麼原因，心痛，我發現我基本沒怎麼花錢....這是我目前工資卡的狀態……

我算是帶著熱情去做這一行吧，感覺很快樂，今年兩個小姑娘轉正了，最近還是不忙，疫情剛開始的時候，酒店下令讓我把人分到各個部門去做運轉，現在也沒外賓來了，所以我的戰士們還是在別的部門，小哥我送去了日餐部幫忙，兩個小女生我托給了西餐廳，熟人多，好照顧，我把副經理這個天然呆放放在雅閣沒動，人少能應付，自己鍛煉一下細節，我自己遊走於餐飲部各大部門，反正都是每天上班打卡，各個部門老大每天都分配好我第二天去哪裡幫忙，也不知道今年怎麼樣呢，我差不多兩年後可以去爭一爭餐飲部秘書了，降級加薪，做上了一年後就能轉副總監，十拿九穩的局面

我的情況就說到這了，當然，你提出這個問題就已經代表著你正在面臨入職的準備，或多或少帶著一點對這個行業的不自信，作為一個過來人，算是成功的人士，我到目前為止也沒放棄學習，我也是苦出來的，當然你不一定會像我一樣做了餐飲做前廳，你也可以做財務人事以及其他任何專業的部門，但我覺得孩子你不論做什麼需要帶著熱愛去做這份工作，累是一定的，不可能不會累，因為酒店的服務層就是這樣，倒班夜班加班是常態，節假日不休息也是常態，休息不足更是日常，而且做酒店，你需要有一份技能才能快速升職，語言，口才，反應，專業技能缺一不可，希望你在你的學習生涯裡面有好好的學習鞏固磨鍊自己的技能，因為這些東西都是你抓住機會的重要保障，做酒店的前期工資沒有高的，哪怕我現在感到了管理層，年薪也才達到十三萬，還得加班什麼的，很累，但憑藉著我的技術，我三年後我二十八，我能做到餐飲部的副總監，管理層的中層人員，實際年薪二十萬的打工者，再兩年我也不是不可以去做人事調動，升到總監，拿著年薪三十五萬的高工資，慢慢向著副總經理，總經理進發，可我的底氣在哪？是關係嗎？我承認我前期趕上了關係，但憑什麼這些老大會給我面子，因為我有能力，有野心，還實在，這能力是放在第一位的，無數次我都在想為什麼新來的副總是空降的新副總（今年疫情他處理的很棒，年末總經理退休後他直升）因為他能力太強了，今年過了三十七，一年運營一下差不多七十萬，所以孩子，沒有一個熟練的技能，做什麼都沒顏色，但想往上走，技能以及智商之外還必須還有口才和情商，和一個敢拼搏能吃苦的身體，當然，我完全可以選擇出國這條路，但我一直秉承著自足的心態，夠用就好，而且國外的錢也沒那麼香，稅金什麼的交的人犯噁心，我朋友在國外賺的，按匯率看是比我多，但是，內小日子，苦的很，所以不太建議享受生活的人去，比如我，之後呢，你進了酒店可能會遇到各種各樣的領導和同事，是男生的話千萬不要被帶壞了，是女生的話請保護好自己，員工的素質不一，別被佔了便宜，休息的時候多多學習點實用的技能，覺得這個職業不適合自己請快快的轉行，因為你年輕，所以可以失誤，還可以去做選擇，但家裡條件不好的還是請認命，在空餘時間自己重新學習，為自己的未來改變做準備

我本科所學的專業是旅遊管理，現在在讀法碩研究生。

作為過來人，我不建議高中生選擇酒店管理、旅遊管理這樣的專業。

酒店管理或旅遊管理學的東西非常雜，我們當時開設的課程包括微觀宏觀經濟學、管理學、旅遊學概論、各種人文地理知識等。看似學了很多知識，但是不精通。再加上老師上課也很水，上課就是讀PPT，很難學到什麼東西。可能我是普通二本的學生，學校不好，我自己也不努力；所以導致我沒學到什麼。我也不了解985,211學生的學習狀態，可能名校的學生情況會好得多。

此外，我們老師經常說，旅遊和酒店是朝陽行業，隨著中國人生活水平的提高，越來越多的人會選擇外出遊玩，從事旅遊、酒店相關行業非常有前景。有的老師還會給我們畫大餅，向我們描繪酒店行業和旅遊行業從業者的各種升職過程，酒店的福利待遇有多好。大三我出去實習後，我才明白老師所描繪的光鮮亮麗的酒店行業和現實生活存在多麼大的差距。

在大三的時候，學校組織我們外出實習六個月。崗位都是各類酒店的餐飲和客房部門。換句話說，都是最累，最缺人的崗位。

我當時在某溫泉度假村當溫泉部前台。周一到周五12點上班12點下班；周六周日以及節假日9點上班6點下班或者12點上班12點下班；上班期間全程站著，看見客人來了要鞠躬引導他們，以及辦理接待等相關事宜。剛開始上班的時候很不適應，每天都很累，每次回去挨著床就睡著了。工作一段時間後也漸漸適應了這種節奏；我就在想：雖然我是專升本的學生，我好歹也是本科生。每天在這給人點頭哈腰，什麼也學不到，簡直是浪費我的青春。慢慢地我學會了摸魚，領導在的時候我就努力表現自己，對客人非常熱情；領導不在的時候我就開始休息休息，偷偷懶。學會摸魚之後，我工作也就沒那麼累了，每天上班之前會早起看會書，學會英語。就這樣熬完了實習。

我不了解在旅遊景點當導遊或者其他旅行社實習是什麼狀況，也就不發表評論啦。

我當時是在酒店實習，我就多說說我在酒店實習期間的感受和經歷吧。

首先，從事酒店行業非常辛苦。一方面，你會遇到各種各樣奇葩的客人，無論客人多麼不講道理，你都要很耐心的提供服務。因為在酒店顧客就是大爺，他有隨時隨地投訴你的權利。你被投訴直接扣工資。另一方面，酒店的工作學不到什麼乾貨。端盤子，打掃房間這種低端的勞動，你就算干出花來也不會有任何上升的前景或者加薪的可能。尤其是一些兩班倒部門，經常熬夜，對身體也是一種損害。為了工作熬夜也是可以的，最起碼我能學到東西或者拿高工資吧，但是在酒店工作這兩點都沾不到。你想想你好歹是本科生，咱也是從高考的獨木橋中擠出來的，你甘心工作二三十年還是個酒店服務員或者當個小領班。

其次，大部分酒店管理都不規範，從業者學習啊或者自身能力都不咋的。我當時實習的酒店基層或者中層管理者都是中專或者大專的學歷（我沒有歧視低學歷的意思）。他們只了解怎麼做好具體的執行工作，但是不了解如何管理和溝通；當然他們也沒有這個意識。酒店特別喜歡實習生，不喜歡老員工。因為實習生沒有工作經驗，比較老實，嚇唬幾句就會老老實實幹活；而老員工就像泥鰍一樣狡猾，懂得怎麼偷懶。此外，酒店的管理者也是有小團體的。酒店是一個流動性非常高的行業，只要你堅持在這個酒店待上兩年，你一定會升職。到了主管這個職位大家報團取暖了。對於能力強的新人他們會打壓你，給你找氣受，讓你離開，以穩固自己的位置。別的行業升職加薪更看重你的能力或者業績，但是在酒店工作真的就是熬年限。

每一份工作都是有價值的。在酒店工作也沒什麼不體面的，只要是你通過自己的努力獲得報酬就是值得尊敬的。

工作關係到你人生的方方面面，我還是希望大家在選擇專業或者擇業的時候謹慎的選擇。

歡迎大家多多評論，點贊。

謝邀，借用SEG畢業生的描述：在瑞士學習酒店管理，我們的未來是星辰與大海。

SEG瑞士五校的畢業生，活躍在酒店、奢侈品、航空、旅遊、金融、教育等各行各業，

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實例剖析 | 讀酒店管理專業，未來出路到底有多廣？?

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