海南當地的美食你最愛喫哪種？

海南的小夥伴們快來分享一下吧。

燕粿，海南念做易bua，一種糯米製成的甜品，內有花生乾果餡，是我最喜歡的甜點。

清補涼，裡面花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、葡萄乾、涼粉塊、珍珠、薏米、芋頭等，原料千變萬化，甜的、酸的、南方的、北方的、甚至國外的，有如魔術般完美組合。

黎家竹筒飯

竹節青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。

椰子飯。是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小喫。

椰子飯

2.南洋風味海南早茶：木薯糕、千層糕、咖喱魚丸、牛肉粉、炸香蕉、鹹粥

3. 抱羅粉

抱羅粉是海南省文昌市的一種特色小喫，因盛起文昌市的抱羅鎮得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮聞名四鄉的美食了。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質清幽，鮮美可口，香甜。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸，其味妙不可言。

4. 清補涼炒冰

清補涼大家都知道好喫，但是清補涼和炒冰混在一起，簡直是人間巔峯！！！

5. 小菠蘿

7.興隆咖啡，海南省萬寧市特產。

8.炸炸

「炸炸」，又稱炸串、炸東西，是流行於海南街坊鄰裏、藏身於海南大街小巷的一種特色小喫。食材主要分為素菜和葷菜，素菜包括空心菜、茄子、豆腐、蘑菇、年糕及海帶等，而葷菜則有各類丸子、蟹柳、雞柳、雞翅、翅根等供選擇，各種食材在油鍋裏翻炸熟了之後，再配上特製的醬汁，即可食用。

9.糟粕醋

糟粕醋是海南文昌的一種傳統小喫，採用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，外加蔬菜做成的一種小喫。

10.清補涼

編輯於 2020-11-09繼續瀏覽內容

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還記得19年下時候剛來海口，第一直接想喫的是海鮮：泥螺、小雜魚、蝦姑、河豚等等。但是來之後才發現這兒人極少喜歡喫海鮮，上桌都幾乎不喫那種-不可想像吧，基本這邊的街邊的喫的都是全國各地（什麼北方餃子、江西小炒、潮汕火鍋啥），無感~

那比較多常見著並且喜歡喫的就是白灼鴨、鵝外賣商務餐

早知不放圖，看到確實想喫（自然香甜美味）蘸料有點睛

作為公司的財神爺，手下小弟比較多，我喫啥他們喫啥，也都喜歡上了這款常見海南之美食~

那比較多常見著並且喜歡喫的就是白灼鴨、鵝外賣商務餐

早知不放圖，看到確實想喫（自然香甜美味）蘸料有點睛

作為公司的財神爺，手下小弟比較多，我喫啥他們喫啥，也都喜歡上了這款常見海南之美食~

1.黃燈籠辣椒。海南酸粉的黃燈籠剁辣椒絕了，必須是酸粉店自己做的，只用鹽蒜黃燈籠的那種，超市買的保質期是長些，但是完全沒有鮮的好喫，喫完一個小時鼻腔裏都還殘存著那種奇異的香氣，回味無窮。

2.新鮮的椰子，最好是剛從樹上摘下來的，保亭縣的椰子就比文昌的好喝很多，但是文昌的椰子產量大，成規模。是在海口城市裡喝的椰子就沒那味了，和新鮮的產地好的椰子完全不是一種東西。

3.椰子水清補涼，只在海口的甜品店喫過，比一般的椰奶清補涼更清爽。更符合我個人的口味。飲品還有各種老鹽系列（老鹽檸檬水，老鹽百香果.....），是在很的好喝解暑，忘了拍照片了。

海南本地的菜很清淡，本地人特別喜歡喫白切雞，肉質很緊實，皮很多油，是海南一眾雞的特點。不止雞肉，鴨子，鵝肉，豬也是白切。要麼蘸醬油，還有一種更原汁原味的喫法，就是沾鹽喫。山蘭稻也很有特色，黎族人用山蘭稻一般都是釀甜酒，音譯叫「有biang」。海南的水系基本上被羅非魚侵佔完了，當地人叫福壽魚，所以飯做上的淡水魚經常是羅非魚。海南人一般也很喜歡喫海魚，一般即使是農村飯桌上也會經常出現幹煎藍圓鰺（潮州叫巴浪魚？），扒皮魚，鰹魚等。

鮮檳榔，好像中國只有海南有，海南本地人，男女老少都喫，鮮檳榔加貝殼粉加老（草字頭加老，打不出來）葉，喫完亢奮，有精神，喫了會吐紅色的殘渣，像吐血一樣，我不是本地人，試了一次，果斷拒絕，

茂貴乳羊火鍋城的羊肉火鍋！！真的愛了！特別是炸羊排！這家店店裡還有海南本地的特色美食推薦大家可以去嘗嘗！在海口萬人海鮮廣場附近

幸虧問的不是哪一種~因為真的太難抉擇了！清補涼、文昌雞、糟粕醋、炒粉、陵水酸粉、雞屎藤、海南粉、後安粉、抱羅粉.....太多太多啦

發佈於 2020-10-26繼續瀏覽內容

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Liberty前途似海，來日方長

清補涼、海南雞飯、烤鹵豬、定安黑豬糉子、海南粉，好多好多

我餓了……

清補涼、海南雞飯、烤鹵豬、定安黑豬糉子、海南粉，好多好多

我餓了……

清補涼

最愛喫的真挑不出來，很多很多都想喫，還是老家的飯菜最懷念。

清補涼

今年五月份去的海南，對海南的海鮮真的愛了！

尤其這個海膽蒸蛋！！！強烈安利！

然後定要買大青椰，椰子水又多還超甜！

看到這麼多回答還沒有講老爸茶的，我就來說說吧

在海南待了四年，最喜歡的消遣便是喫茶。在大一的時候久被海南室友拉去喫了第一頓，然而（自認為）學會喫茶，卻要等到兩年以後。

老爸茶顧名思義，是給老爸喫的茶。有人或許奇怪：老爸能喫，老媽喫不得？我海南農村的同學告訴我，她爸爸覺得喫茶是男人的事，女人就該去幹活，所以也從來不准她去喫茶。有沒有代表性，我不知道，但你隨意走進一家茶點或者茶樓，中年阿叔們絕對是主力。海南的男人喜歡消遣，是我在此上學四年的印象。當然，海口的茶樓裏，也有不少阿vo（大媽）和年輕人。

很多遊客初到海南，以為老爸茶是某一種特殊的小喫，其實不然。就和廣式早茶一樣，更多是指一種場合、氛圍、環境。在此狀態下喫掉的一切，不論是點心還是炒菜，普洱還是冰咖，都可視之為老爸茶。當然通常喫的東西仍是固定的幾樣。談起食物的種類就先要做個區分。在海南喫茶，通常有兩類去處，一是小茶店，二是茶樓。茶店通常沒有那些廣式早茶裏的那些花樣繁多的蒸點，比如蝦餃、金錢肚、鳳爪等需要專業的師傅去做的，飲料也單調些，通常是開在村頭巷尾的街坊店。而茶樓則規模宏大，常常是一整層樓甚至兩層，點心和飲品也花樣繁多。總體上看，喫的不外乎粵式蒸點（蝦餃云云）、海南本地小喫（海南粉、伊麪、大包、麵包和各類炸點），再加上飲料（從單純的茶到檸檬紅再到咖啡店裡能喝到的那些），依規模和商家側重而不同。

小茶店我沒喫過幾家，一是因為休閑時都是往返於學校與市區之間，故而視線拘於繁華處，二是不認識海口本地的同學，那些尋常巷陌中的美食，自然無福享受。唯一印象深的，是我室友家在澄邁老城的茶店。那是老城繁忙的主街旁的一條小巷，室友家住四合院，喫茶的地方，自然也就在那天井中間。早上是炒粉、伊麪之類，下物有包子和麵包。一個茶包，一壺開水，三塊錢坐一整天。那些白髮的阿叔們，總是衣著板正：喫茶的大叔們常常是短袖襯衫西褲皮涼鞋，有些還會帶塊金錶。他們和晚上打邊爐旁光膀的漢子們是不是一羣，我不知道。阿叔們一邊喝茶，一邊拿著打獎的彩票，和朋友討論著中獎的方法，可惜我也未曾瞭解過細節。其他的，海口的恆興發上了某點評的必喫榜，據說大包不錯，以後有機會去喫。

至於大茶樓，我去過大約6、7家。海口的茶樓出品水平各異，但都追求多樣。在一家店裡可以同時喫到粵式點心、本地小喫和港式茶餐廳的常見菜品。海口的大茶樓，粵式點心的水準至多是在廣州的平均線上，當然價格也便宜了很多。這方面水平最高的，首推正哥點心專家。但他家主要是粵式茶點與客家菜，如果帶朋友來海口玩，感覺還是差了些特色。金門江邊海鮮酒樓給我的印象也很深。江邊整整一層的大廳坐滿了人，二三十米長的明檔擺滿了各式小喫。初次來此，視覺衝擊是難以言表的，然而部分出品的質量不盡人意，這裡勝在熱鬧罷。一品味美食園開在海大東南角，是一片敞開的大棚。我記憶中一品味的早茶蒸點不夠豐富，但下午的麵包出品不錯，記得有款裡面夾著醬排骨的麵包很是好喫。而他家最優勝的是多樣的飲料，不只是常見的咖啡、奶茶，還有十幾或是幾十種調製的奶咖和果茶，並不比那些精緻的咖啡店差。茶和薈的環境算是海口最佳，但出品和服務都無法與之匹配。騎樓水巷口附近則有港海餐廳和包蜜園，前者的炸餃、百香果鳳爪水準很高，但蒸點很一般。我去得最多的恐怕是海甸島上的聚福安。這家開在菜市場二樓（這也是很多茶樓的共同點），裝修是工業風與懷舊風的縫合，在海口算不錯。榴槤包和炸雞翅算是特色，千層也好喫，飲料似乎不如一品味多樣，但也足夠。炸餃則是敗筆。以上種種只是我印象深刻的部分，記憶也早已模糊，不足為據也。

開頭說第一次喫茶是在大一時，那時和朋友喫茶，只是拿了一桌點心，叫了幾樣菜，再來幾杯冰飲，匆匆喫完結賬走人。常常被旁桌的阿叔阿vo用異樣的眼光打量，他們往往只點一兩樣，卻能在這裡喫幾個鐘頭。我一開始總是不解：茶樓裏又吵鬧又有煙味，如何待得下去？海口人嗓門大，幾百個人坐在封閉的樓裏聊天，初一進門便覺震耳欲聾。在這樣的地方沉默得埋頭喫飯，只會有一種極強烈空寂與無聊感。直到有一天，與二三久矣不見的老友相會，點了幾樣點心一壺茶便開始閑扯，從雞毛蒜皮到國家大事，從旁人八卦到文史政經，只想聊他一通，點心喫完了在點，茶水喝完了再添，嗓門也跟著大了起來。再一看時，周圍已然人影寥寥，已經到了中午，商家也要打烊。而我們三人竟毫不費力喫了十來樣，喝了一大壺水。那時我才意識到，老爸茶的真正重點，不在點心飲料之多樣，而在乎人與人的交流，食物終究只是一種輔助，犒勞下運動了幾個小時的舌頭。當我與那吵鬧融為一體的時候，喫茶才真的是「喫茶」，老爸茶才與別的食物真正相區別。