以上

瀉藥，很樂意幫你解答。

這個思維邏輯可以這麼理解：1，上班沒意思了，錢又不多，時間還不自由，還受人管，創業吧 2，烘焙挺不錯的，挺火的，開個蛋糕店吧 3，我不會做蛋糕哦，學個技術吧，然後就報名了 4，一邊上班，一邊學還挺不錯哦，慢慢耗著吧 5，突然發現，我是要做什麼來著？？？

不得不說這兩年烘焙確實挺火，特別是私房 的創業熱潮更是一浪更比一浪高，而且烘焙產品琳琅滿目，層出不窮。讓很多人無論是消費者還是從業者都很激動的參與進來。這樣才衍生出很多的創業者來。這其中很多不乏外行。

這就有一個很大的問題：到底什麼是創業開店，自己到底適不適合開店，你為什麼要去學技術。

你這個狀態完全不適合開店：1，因為你開店在你思維里已經被自己定義為自己先要學會技術再做決定了，你什麼時候學會？ 2，你就認為現在開蛋糕店在機構學學就行了么？告訴你，too young too simple 3，你為什麼要決定辭職去開店？資金夠？會營銷？會管理？

如果你還執迷不悟，那我就勸你，就當做家庭主婦的一個技能吧，學著也挺好。

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要開店全職學習好一點，給家裡人做做可工余學習。

學習烘焙需要專註，對材料、時間、過程相當熟悉，那些很貴的、沒有人社部證書的學校除非有就業指導，否則不建議去。

舉個例子。。想跑貨運，沒有車票。打算考個車票然後跑貨運。。現實是，票考完了，上路該熄火還是熄火，該闖紅燈還是闖紅燈。。。

必須得認真學才行，烘焙不容易堅持，活多活累，更新很快，競爭比較激烈，在學校學的東西都比較普通，不容易學到好產品，去蛋糕店打工現在也比較難學習到好產品了，10個學烘焙的能有兩個堅持乾的就不錯了，一開始都是奔著賺錢去的，可最後一看讓人感覺又累又不賺錢，學費和開店投資還很高，讓人很不容易堅持下來，好好考慮好，再行動，順便說一句，賣麵包還是挺賺錢的，但是必須好吃，花樣多，健康，但是很累，學費高，看你個人吧！

全職，學的透。練習時間多

建議脫產學習，也就是集中所有時間學習不斷練習

基礎烘焙除了擁有熱情是一項熟能生巧的工作，一定要不間斷的學習、練習、吸收，循環往複。工作之餘的時間太碎片，學了之後可能沒有時間消化練習，等你下次再去學習可能上節課學的東西就忘的差不多了，後邊學前邊忘，到最後會發現啥也沒學到

除此之外你的目的是開店，除了必備的烘焙技能你還要學習營銷管理，這才是作為以為負責人的重要技能。想要經營一個店面你可以不懂技術但是一定要懂得管理，如果兩項兼備那麼恭喜你，你會成功的，剩下的只需要時間來驗證了

加油

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