具體說哪10款葡萄酒就有點侷限了,我只能說推薦各個產區的特色酒。

第一推薦的是義大利莫斯卡託甜起泡酒,葡萄品種:小白粒甜麝香。優點:甜、香、簡單、好喝,不用品,直接喝就行。不管懂不懂酒都能會喜歡這個酒。還有,便宜。

第二推薦香檳產區的幹型香檳,葡萄品種:黑皮諾、莫尼耶皮諾、霞多麗。推薦這酒是因為很多人對香檳有點誤會,只有喝過真正的香檳才能明白香檳到底是什麼,雖然個人覺得不好喝,至少我自己就不喜歡,哪怕是年份香檳我都沒覺得好喝過。缺點:貴。

第三推薦法國阿爾薩斯產區的雷司令和德國摩澤爾、萊茵高或者法爾茲產區的雷司令白葡萄酒,乾性,半乾,半甜,甜型的都行。喝白葡萄酒絕對繞不過雷司令,雷司令的香氣特別,結構飽滿,絕對是白葡萄酒中的明星。而把法國的和德國的對比喝,可以更好的理解雷司令,法國的更柔和,德國的更菱角分明,很有意思。缺點也是貴,要品出道道來,便宜的雷司令還是差點意思。

第四推薦法國勃艮第金丘的霞多麗,酒泥法釀的,可以的話可以和夏布利的霞多麗對比著喝。同樣是霞多麗葡萄釀的白葡萄酒,金丘的和夏布利的完全是兩種風格,金丘酒泥法釀的很香,很厚重,很有層次,而夏布利的很清爽。當然,霞多麗這個品種本來有百變風格的。還有,這些酒也都不便宜。

第五推薦紐西蘭的幹型長相思。喜歡長相思本來是因為這個詩意的名字,喝了紐西蘭的長相思更有這種意境,淡淡的,青草香,酸度高,結構緊,簡單。不過,喝這酒感覺還是要一點點對葡萄酒的理解的,個人開過很多給非行里人喝,大多不太喜歡。

第六推薦甜酒。法國波爾多蘇玳的貴腐甜酒,或者德國的貴腐雷司令、冰酒,或者加拿大的冰酒,法國汝拉的稻草酒,匈牙利的Tokaj等等,當然不同的甜酒風格也是迥異的,但是有個共同點就是甜,非常甜,超級甜,很能給人愉悅感。當然,價格也非常貴。對於甜酒,個人還推薦一個便宜點的。澳大利亞獵人谷的甜賽美容。比之大牌甜酒,獵人股的甜賽美容深度肯定是不夠的,香氣也沒那麼複雜,但是勝在便宜,而且雖然也很甜,但是甜的沒那麼膩。而且個人覺得,甜酒嘛,主要就是喝它的甜。本人就喜歡晚飯後一個人開瓶小瓶187ML裝的甜賽美容邊喝邊刷手機,小口喝,老有勁了。

前面推薦了6款,貌似都是白葡萄酒。還有4款推薦點紅葡萄酒。

第七款,紅葡萄酒首推波爾多的混釀幹紅,主要以赤霞珠和美樂為主釀,輔以小維多、品麗珠、馬爾貝克等等。推薦波爾多混釀是因為名氣太大了,至少目前來看在中國還應該算是葡萄酒中最知名的產區,基本喝紅葡萄酒的肯定繞不過波爾多。但是其實個人覺得波爾多大產區級別的很難反應出波爾多的風土特點,而且那邊商業化太重了,低端酒同質化,沒多少喝頭了。要喝波爾多的酒,建議還是喝左岸的上梅多克產區、瑪歌、波雅克等、右岸的聖艾米隆、波美侯等知名產區的酒比較好。當然,這些地方的酒相對也貴些,如果要找便宜的,可以找兩海之間產區的,那邊的酒我喝到過好幾款驚艷的,性價比很高,但是這個也是要仔細找的。

第八款,美國納帕谷的赤霞珠單釀幹型葡萄酒,用美國桶釀的那種。納帕谷的酒雖然以赤霞珠為主,但是風格還是比較多樣的,有模仿波爾多風格的,也有很美國風的。建議喝喝美國風的單釀赤霞珠,高香氣,高酸,非常強勁的結構,但是持續時間不長,酒開了以後很快就會走下坡路,反正這酒一喝就有美國牛仔的那種粗礦感,還有那種肌肉男的感覺。

第九款,澳大利亞西拉子單釀幹紅,西拉子在澳洲哪個產區都有種,每個產區也都有不錯的西拉子單釀,基本每個產區好的酒莊都能把西拉子的特色發揮出來。個人比較推薦的是西斯寇特的西拉子,那種天氣熱,溫度高,出來的西拉子酒精度高,結構感強,更香,更符合西拉子本來的面貌,而且基本還都釀的不錯。喝到一瓶15.6度那邊西拉子單釀,夏天喝,竟然喝不出一點點酒精味,這酒絕對超牛。

第十款,最後一款,義大利巴洛洛的內比奧羅。這酒的特點是香,非常香,還是紅色水果的香氣。我喝到過一款極品內比奧羅,喝完嘴裡滿是紅櫻桃的香氣,兩個人喝了一瓶,喝完半個多小時,嘴裡依然能感覺到明顯得香氣。

十款推薦完,最後說一句,如果有錢,有閑,一定好好找一款頂級的黑比諾單釀嘗嘗,感受一下那種置身花海的奇妙境界。黑比諾產區很多,魁首肯定是法國勃艮第,別的很多地方也有,著名的有澳洲雅拉谷,紐西蘭的馬丁堡、馬爾堡等幾個產區,美國納帕等等。納帕還有二氧化碳浸漬法的黑比諾,很神奇的味道。黑比諾產區雖多,能釀到極致的,卻真的很少很少,天時地利人和缺一不可,當然價格也是死貴死貴的。但是能真正喝到一瓶釀到極致的黑比諾,才能明白葡萄酒原來可以這麼偉大。


這個要根據個人預算和喜好去推薦,紅酒品類太多,價格區間也太大,不瞭解使用背景去推薦太盲目了


不談預算的推薦都是開玩笑


可以根據個人口味選擇,如果是剛入門紅酒圈的人,可以適當的選擇甜紅或者甜白,這樣比較好入口一些。

等自己慢慢習慣葡萄酒的口感了,喜歡甜的冰酒、貴腐酒都是不錯的選擇,還可以根據釀酒葡萄的品種來選擇,像赤霞珠、黑皮諾、霞多麗都是不錯的釀酒品種。

以前可能會推薦國外紅酒,但是其實國內很多有名的酒莊做的都挺不錯的,我就不一一推薦了,之前推薦被封號。


其實紅酒世界浩如煙海,雖然剛入門的時候按前人的推薦去品鑒會少走一點彎路,但是選擇釀酒葡萄的種類之多,釀酒工藝不同,造就不多不同風味的葡萄酒。

所以,推薦這東西看看就好,還是得多品嘗多學習專業知識,才能早日找到最適合自己的葡萄酒。


不會特地推薦某一款,畢竟好酒太多,而我喝過的也太少,下一款永遠值得期待。


推薦閱讀:
相關文章