雞樅菌有什麼好喫的做法？

正值雨季，老爸在林子裏採到了一大袋的雞樅菌，除了煮湯，還有什麼其他美味的製作方法嗎？（從小到大一直是煮湯喫得）

炸雞縱油。

把菌子撕成條狀，晾曬一下水分，然後下鍋用香油炸。

之後拌冷盤和喫麵條的時候放一點，超爽。

味香、易保存，送人也是很好的。

跟臘肉幹辣椒炒

你這個一看就是草雞樅！如果不想煮湯哪就炒火腿吧，超贊呢！紅白相間，再切兩個青椒進去。哪味道，哪色相，堪稱完美！

做菌油。洗凈，撕條或不，廚房紙吸乾。餘下同熬油蔥酥。喫拌麪來一勺，恩。。。。。。。。。。

鬥雞茹鬥滴菇或三塔菌都叫雞樅，鬥雞菇多為單株或雙株生長，三塔菌多為3株至30株生長，而且找到一處在周圍20米內還有兩處，所以叫三塔（處）菌，口味稍差於鬥雞菇，不過都叫雞樅。我們那兒喫法是嫩青辣椒切小圈加雞樅撕小塊，加一點點鹽和一勺豬油放碗內旺火蒸幾分鐘，那香味不擺了！油炸雞樅或雞樅油我覺得是爆玠天物！圖片是三塔菌。

（1）燉雞湯喝，土雞最好，加點兒花椒，加點鹽，不要放太多調料。（2）豬肉火腿，油加多點炒著喫，可以放點青椒。

（3）雞樅蒸蛋，雞樅菌事先用油炸透，淋在蒸蛋上即可。蒸蛋時注意控制水溫，水量，火候什麼的。

（4）最好喫的當然是雞樅油啦！把雞樅的帽和桿分開，撕成小塊，然後放到滾油裏炸。煮早點的時候挖一點拌著喫，簡直美美噠~ （5）還有，雞樅菌不宜用口味太重的作料，不然會奪去原有的香味。

雲南的大媽最喜歡也最拿手的一個，油雞樅。切碎，放油，辣椒，還有我最不喜歡的花椒，烹調過程不可知，但味道好極了。

煮麵條…，超級美味。

雲南還有喫法就是水雞樅，紅椒，花椒與整個雞樅共煮，然後待涼後冰入冰箱保存，冷凍的話可以到過年再喫，想像一下，大過年的感受新鮮雞樅的味道。油炸雞樅個人覺得完全是浪費雞樅。哈哈

那你大二以後怎麼喫的？