芡實可以經常吃嗎？
脾胃不是很好，現在每天用芡實煮粥當早餐，這個可以常吃嗎？一年四季吃行不？調理脾胃很難啊，不吃點這些東西感覺好不了。前段時間就沒有花精力調理脾胃，感覺越來越差了。平時也在運動，中午快走一小時左右。
【大臉說】新鮮芡實又稱「雞頭米」，是睡蓮科植物芡的成熟子仁，采子去殼，內有白米，狀如魚目。新鮮芡實作為進補的佳品，常被中醫所推崇。
進食新鮮芡實其重要意義還在於，它可調整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充實以後，再吃較多的補品或難消化的補藥，人體就能適應了。
「水中人蔘」芡實
芡實，其性能與蓮子相似，常與蓮子同用，「仙方取此合蓮實餌之，甚益人」為健脾益腎佳品，自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
芡實有補脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良藥。主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病症。中醫認為，脾健則水濕自去，腎氣旺則固攝有權，久久服之，諸症自消。
芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度；實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。
芡實怎麼吃藥效最好
芡實治脾胃虛弱引起的經常性腹瀉
芡實散30克，加白糖適量調勻，加水煮成糊狀服，每天3次，連服10天。
芡實治思慮和縱慾過度
芡實治思慮和縱慾過度而損傷心氣，小便頻繁，遺精：用秋石、自茯苓粉，蓮肉各二兩為末，蒸棗和成丸，每次服三十丸，空腹時用鹽湯服下。此方也叫回精丸。
芡實能治哮喘
芡實100克，核桃仁20克，紅棗20顆。將芡實、核桃仁打碎，紅棗泡後去核，同入砂鍋內，加水500毫升煮20分鐘成粥。每日早晚食用對哮喘有治療功效。
芡實治小兒遺尿
芡實粉30克，核桃仁15克（打碎），紅棗5~7顆（去核）。將芡實粉先加涼開水打糊，再加滾開水攪拌。然後加入核桃仁、紅棗肉、煮成糊粥，加糖。小孩可以任意時間服用。
芡實治消化不良
芡實500克，山藥500克，糯米粉500克，白糖500克。把芡實、山藥一同晒乾，碾為細粉，與糯米粉及白糖拌和均勻，備用。取混合後的細粉適量，加入冷水調成稀糊狀，然後加熱燒熟即成芡實山藥糊。每日早晚煮熱空腹食用。每次用混合粉50~100克，連用7~10天為1個療程。
芡實治神經衰弱、倦怠疲乏
芡實25克，合歡皮15克，甘草3克，紅茶1克，紅糖25克。芡實、合歡皮、甘草加水1000毫升，煮沸30分鐘，去合歡皮和甘草渣，加入紅糖，再煎至300毫升後加入紅茶即可。每日1劑，分3次煎服。
芡實防止記憶力減退
芡實15克，桂圓肉、酸棗仁各9克。共燉湯。睡前服用，可防記憶力減退。
怎麼辨別芡實的好壞？
暗紫色（暗紅）的是「成熟透」芡實米的皮的顏色，去了皮，是粉白色的，要慢火煲久點；黃色的是「嫩」芡實米的顏色，容易煮熟；顏色不能分辯芡實的新鮮與否；沒霉味，沒酸酸臭，沒硫磺味的芡實最好。芡實商品均以顆粒完整，飽滿均勻，斷面色白粉性足、無碎屑、泥雜，身干不蛀者為佳。
各種芡實中，以南芡實（圓芡）為佳。除去內種皮的白皮商品優於未去內種皮之紅皮者。
女人的「不老米」男人的「固腎湯」
山藥薏米芡實粥
山藥300克，薏米50克，芡實40克，大米100克
做法：薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時，大米洗凈。將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。將山藥去皮，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。
對於衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，適合喝山藥薏米芡實粥。通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對於氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。
芡實淮山枸杞排骨湯
排骨（肋排），芡實， 淮山，枸杞，姜，料酒，鹽
做法：排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出洗去浮沫和骨渣；排骨放入湯鍋，加水沒過排骨， 大火燒開，放姜， 料酒，上蓋轉小火煮50分鐘左右，放入芡實， 淮山，小火繼續煮40分鐘左右， 放入枸杞，關火後放適量鹽即可。
芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效，主治風濕性關節炎，腰背膝痛，補中益氣，提神強志，還能開胃助氣及補腎，治小便頻繁，遺精，膿性白帶等。淮山補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，尿頻，虛熱消渴等。
養顏芡實羹
銀耳5-6朵，蓮子1小把，芡實1小把，薏仁1小把，干桂圓4粒，枸杞15粒，冰糖適量，干桂花一小撮
做法：銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。準備大半鍋清水，芡實（略敲碎）、薏仁、蓮子用水沖凈後，加上銀耳，入鍋。大火煮開後，轉小火煮兩小時。桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時。加入適量冰糖，待融化後，關火，撒上干桂花，悶出香味，即可。
芡實的最佳搭檔是：蓮子、燕窩、銀耳、山藥、白扁豆、百合之類的白色食物。這些食物都是女人常用的美膚、健脾之物，尤其是白扁豆，不僅健脾，還可祛濕。它們和芡實一同食用，可以聯手加強健脾補腎的作用，還可以增加潤肺護膚的功效。
芡實的注意事項
芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。
切記不要一次食用芡實過多，否則難以消化。干芡實比較堅硬，宜用慢火燉煮至爛熟，食用時需細嚼慢咽。
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芡實當然可以經常吃，但是芡實最擅長的不是健脾，是收澀。對於夜尿頻多早泄的人適合多吃。健脾的話推薦小米粥和淮山粥，最好用藥淮山不用菜淮山。胃主消化，脾主吸收，脾胃不好的人應該飲食規律，不要吃重口味過於刺激的食物。
芡實是可以經常的？芡實是一種營養價值很高的食材，它能祛溫健脾，也能補腎強精，對提高人體健康水平有很大的好處。那麼芡實的吃法有哪些呢？下面就帶大家來了解看看。 芡實既可以作為一種藥材服用，也可以作為一種食物來食用，下面分享一些常見的吃法給大家。
推薦芡實的多種養生吃法給大家：芡實蓮子湯+芡實茯苓粥+芡實糕
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可以的，經常吃還可以調理脾胃，像小朋友吃了不吸收，胃口不好，孕媽孕吐，等等都可以喝蓮子芡實雞湯複合飲品。
蓮子芡實雞湯複合飲品： l蓮子 : 止渴去熱、安心神穩定神經系統，有補中益氣、養精神的功效。
l芡實 : 助消化，固澀（收澀）。
l山藥 : 含蛋白質、多巴鞍、消化酵素，可養胃，改善血液循環（窮人版人蔘）。
l茯苓 : 健脾利濕、消水腫，養腎安神。
不能，芡實不適合便秘人群大量食用。
芡實的功效與作用
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芡實、薏米、山藥、蓮子四味，煮粥，蒸瘦肉湯，蒸排骨湯等，調理脾胃、祛濕，可長期吃。並建議運動改在傍晚，中午堅持一個小時的午睡。
可以常吃，不要太多，多了不易消化，建議小半碗就可以了。磨粉吃更好，容易消化吸收
這個就是俗稱的"雞頭米", 也是蘇州的水八仙之一，蘇州的特產之一，每年的秋季是雞頭米的上市季節，而且由於其必須要人工剝開，目前價格還是昂貴的，可以放在粥里，或者搭配冰糖，桂花煮著吃，口感酥軟，營養豐富，可以經常吃，當然由於是應季食物，所以最好是當季吃，不過現在冷凍技術提高了，目前每個季節都可以買到新鮮的雞頭米了，下面這個店冷凍包裝不僅能保證到你手上還是很新鮮的，而還會額外送冰糖和桂花，目前還是好評多多，而且這個價格1200g, 比起當季的時候動輒上百元一斤簡直太合算了。
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芡實那麼硬，煮點薏米山藥吃吧，試了半年還可以
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