潮汕地區近些年開始喝的所謂「大紅袍」實際上是什麼種類的岩茶?
如題。
一斤30-200元不等
拼配出來的「大紅袍」,通常水仙拼肉桂
200以內的茶要麼是做壞掉的半岩茶或者是外山茶。只能叫作岩茶工藝,不能叫作岩茶。至於「大紅袍」只是一個名稱,可以是岩茶的總稱,也可以是岩茶的一個品種。至於潮州地區的你說的「大紅袍」不知道是什麼茶做的。大紅袍的確是有拼配,但也不是主要拿水仙、肉桂來拼的。
大紅袍不止潮汕喝,武夷山也喝。大紅袍現在市場上指的就是拼配的武夷岩茶,要求能體現武夷岩茶的"香、清、甘、活",至於詳細怎麼做,各家配方都不一樣。
潮汕喝的岩茶特色是焙火比其他地區重,海堤就有銷往潮汕的特供岩茶,足火焙,所以潮汕的大紅袍,就是拼配的足火焙的武夷岩茶。
關於潮汕飲茶,可以參考團隊拙文: 《潮汕專供岩茶是什麼?岩茶能否用潮汕泡法?|千回問茶》 知乎專欄
今年小品種的茶青最低在3元左右,十斤青一斤精,所以茶葉的成本在30,再加挑選,焙火,製作過程,包裝。所以你覺得買家購買低於150的茶能是武夷山的?
喝茶這個事情,個人覺得么,就武夷山的茶而言,粵東那片的客戶還是很具有發言權的。
我近兩年都在淘寶武夷星旗艦店買大紅袍,標準潮汕老茶客,一天天3~5泡茶。
早年一直托武夷山當地的導遊買茶,他家有茶場在九曲溪。
但就淘寶武夷星旗艦店買大紅袍來說的話,200元以下有圖片這些,價格都不貴,而且武夷星還是值得相信的。