並非是因為喜歡,只是因為知名度高,你只知道陽澄湖大閘蟹罷了。這周跟鄰居一起喫了陽澄湖大閘蟹和拾畝蟹田大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是到陽澄湖蟹農那裡買的,拾畝蟹田大閘蟹是江蘇興化自家養殖的小塘精品蟹。比較下來,陽澄湖大閘蟹賣相好,但是口味和飽滿程度遠不及拾畝蟹田。所以你要說喜歡,只能是因為孤陋寡聞而已,真正的好蟹肯定不是陽澄湖大閘蟹。
之前沒有比較不知道,一比較下來,我真是對陽澄湖大閘蟹再也喜歡不起來。陽澄湖大閘蟹是不是真的,不知道,但拾畝蟹田大閘蟹,那絕對是貨真價實。有興趣的話,你也可以比較一下,看看你到底喜歡哪個。
雖然2020年受疫情影響,但不影響大蟹苗的投放與餵養,按照往年的開湖時間,今年陽澄湖開湖定在9月21日,大家9月13號就可以開始預約啦,在中秋節之前正式上市。經陽澄湖蟹農的前期監測,今年大閘蟹的生長和質量都比往年要好.
同樣是大閘蟹,為什麼陽澄湖的大閘蟹最好喫呢?
正宗的陽澄湖大閘蟹,是指陽澄湖水域出產的中華絨螫蟹,個兒大體肥,蟹肉豐滿,且具有極高的營養價值,享有「蟹中之王」的美稱。
早在民國早年,北京四大名醫施今墨就說過:「蟹分六等,每等又分二級:一等是湖蟹,陽澄湖、嘉興湖為一級,邵伯湖、高郵湖為二級。」