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去年五月份的時候，我出差到南京談一個項目，回頭的時候想在南京玩兩天，恰好一個朋友是南京本地人，就帶我走街串巷。

朋友看著我微微一笑，拉著我說要帶我去吃美味珍饈，我其實是個吃貨，啥東西都來者不拒，聽他那麼說，雖然隱隱覺得有些不妥，但還是抗拒不了美食對我的誘惑。

他用著奇特的步伐，帶我走進一條狹長的小巷，走在小巷中，能聽到巷子外邊聚了許多人，滋溜喝湯的聲音勾起我肚子里的饞蟲，走出巷子，巷口有一個老伯伯，坐在青階石板上的小板凳，前面擺著一口大鍋，大鍋內放著一顆顆雞蛋，

在他的面前，有不少人拿著雞蛋，敲開一般，在那裡吮吸，讓我產生一種錯覺，好像他們不是在吃雞蛋，是在喝什麼絕品湯頭。

朋友熟練地挑了兩個雞蛋，丟了一個給我，我搖了搖，像他們一樣敲開一半，看到一隻小雞蜷縮在蛋殼中，上面還有一層粘液，我猶豫了一下，雖然我是什麼都能接受，但這個還需要個時間去緩衝，畢竟那是一隻小雞雞啊！

朋友看我猶豫不決，兩指一彈，雞蛋殼去了一半，悶頭吮吸汁水，再一按蛋殼底部，小雞被他含在嘴中，我腦中浮現出絞肉機這個詞，吞了一整隻小雞啊！

我這個還是半雞蛋半雞狀態，我強忍著噁心，嘗試了一下，額，這汁有種莫名的鮮味，這種鮮跟魚湯的鮮是兩種不一樣的感覺，但是卻有種鮮嫩的感覺！

接下用舌尖舔了一下那個蛋黃，噫味道也還可以，小雞拔毛後放入口中，肉質有點柔軟，有點粘糊，裡面的骨頭都是軟骨，味道有點奇怪。

總之味道是難以言喻，聽朋友說還有全雞的，還有活珠子稱呼的，我沒大敢嘗試。

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我是做餐飲的，在世界幾十個國家品嘗當地美食，都沒什麼太深印象，或是念念不忘，現在最喜歡的還是老媽做的白菜燉豆腐，百吃不厭，那個湯太好喝了。人生就是如此，當你看盡繁華，最後愛上的一定是質樸與平淡。

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螺螄粉。一日嗦粉，終身嗦粉。

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桂花拉糕

肉鬆小貝

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有。

小時候。

麥德龍超市。

有那種微波爐一熱就可以吃的雞翅。

一盒24個，特別棒。

還有一種是類似夾心麵包，

很小一個，

外頭是奶香的蛋糕類，

裡頭是流心的奶香玉米醬。

現在都絕版了，

只能留在記憶里想想

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