有什麼你喫過一次就忘不了的食物嗎?
去年五月份的時候,我出差到南京談一個項目,回頭的時候想在南京玩兩天,恰好一個朋友是南京本地人,就帶我走街串巷。
朋友看著我微微一笑,拉著我說要帶我去喫美味珍饈,我其實是個喫貨,啥東西都來者不拒,聽他那麼說,雖然隱隱覺得有些不妥,但還是抗拒不了美食對我的誘惑。
他用著奇特的步伐,帶我走進一條狹長的小巷,走在小巷中,能聽到巷子外邊聚了許多人,滋溜喝湯的聲音勾起我肚子裏的饞蟲,走出巷子,巷口有一個老伯伯,坐在青階石板上的小板凳,前面擺著一口大鍋,大鍋內放著一顆顆雞蛋,
在他的面前,有不少人拿著雞蛋,敲開一般,在那裡吮吸,讓我產生一種錯覺,好像他們不是在喫雞蛋,是在喝什麼絕品湯頭。
朋友熟練地挑了兩個雞蛋,丟了一個給我,我搖了搖,像他們一樣敲開一半,看到一隻小雞蜷縮在蛋殼中,上面還有一層粘液,我猶豫了一下,雖然我是什麼都能接受,但這個還需要個時間去緩衝,畢竟那是一隻小雞雞啊!
朋友看我猶豫不決,兩指一彈,雞蛋殼去了一半,悶頭吮吸汁水,再一按蛋殼底部,小雞被他含在嘴中,我腦中浮現出絞肉機這個詞,吞了一整隻小雞啊!
我這個還是半雞蛋半雞狀態,我強忍著噁心,嘗試了一下,額,這汁有種莫名的鮮味,這種鮮跟魚湯的鮮是兩種不一樣的感覺,但是卻有種鮮嫩的感覺!
接下用舌尖舔了一下那個蛋黃,噫味道也還可以,小雞拔毛後放入口中,肉質有點柔軟,有點粘糊,裡面的骨頭都是軟骨,味道有點奇怪。
總之味道是難以言喻,聽朋友說還有全雞的,還有活珠子稱呼的,我沒大敢嘗試。
我是做餐飲的,在世界幾十個國家品嘗當地美食,都沒什麼太深印象,或是念念不忘,現在最喜歡的還是老媽做的白菜燉豆腐,百喫不厭,那個湯太好喝了。人生就是如此,當你看盡繁華,最後愛上的一定是質樸與平淡。
螺螄粉。一日嗦粉,終身嗦粉。
桂花拉糕
肉鬆小貝
有。
小時候。
麥德龍超市。
有那種微波爐一熱就可以喫的雞翅。
一盒24個,特別棒。
還有一種是類似夾心麵包,
很小一個,
外頭是奶香的蛋糕類,
裡頭是流心的奶香玉米醬。
現在都絕版了,
只能留在記憶裏想想
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