香水所谓的「化工感」是什么？怎么来的？
一直对所谓「化工感」不知所云，香水三调我明白，对于浓度、留香、刺鼻、扩散或投射力度等描述我也有感受，但是很多人说的「化工感」我一直不太理解，是指刺鼻么？或者是指很像日化用品？化工感到底是怎么来的？
试著回答一下这个问题。我觉得「化工感」可以归纳为「不协调的味道」以及「非大自然所能闻到的味道」。
- 原料（大多时候是合成原料）过高或者不协调
天然原料往往含有多种气味分子，自身香气丰富，并且存在于我们生活中（例如花草木），因此，我们闻许多天然原料的时候，容易联想起花园、草地等大自然景象，不会跟「化工感」联系到一起。
与之相反，合成原料大多是很单一的味道。相当于把复杂的天然原料里面单独某个气味细节拎出来进行放大。例如存在于天然玫瑰精油里的rose oxide（玫瑰醚），单独闻起来有点像烧塑料。假如调配一支玫瑰香水，本应该作为细节点缀的rose oxide浓度过高，失去平衡以至于打破了我们既有的对于天然玫瑰花香的印象，这时候，我们可能会觉得它不自然、有化工感。
很多山寨香水闻起来有说不清道不明的化工感，是因为这些山寨香水把一个优美完好的香水配方进行「拆解」，然后使用味道接近但便宜的原料组合起来。你有花，我也有；你有草，我也有；你有天然玫瑰，那我把玫瑰拆解成若干个气味特征，挑其中原料便宜的用，最后拼拼凑凑起来，就是一瓶闻起来相似但处处缺斤少两的东西。
不过，有些情况下，原料比例不协调导致香水闻起来有化工感，也有可能是调香师有意为之，并非水平不佳或者成本受限，这种情况放在第4点解释。
2. 原料或者香调闻起来过于尖锐、刺鼻
百里香精油、松针油、蒸馏提取的青柠精油因为含有较多terpene（萜烯），清新得有些尖锐，会让我想起油漆或者消毒水，也会带来化工感。
近几年很流行的woody-ambery（木质龙涎调）总是让我想起装修工地的干燥粉尘气味，这个味道也让我觉得化工感。在Stella的《Hermès Eau de Citron Noir 新香心得》中，把woody-ambery形容为「极为尖锐干燥、犹如公鸭嗓嘶吼一般」，跟我的感受是一样的。
3. 某个香调或者香水经常出现于「廉价物品」中，也会形成「化工感」的印象
闻到柠檬，想起长途大巴里的空气清新剂；闻到橙子，想起洗洁精；闻到焚香，想起烧蚊香；闻到大卫杜夫冷水，想起酒店用的床单清洗剂；闻到香奈儿五号，想起香皂……
虽然这种情况难以避免，但还是挺为「原型」鸣冤，它们也很无奈呐。
4. 香水故意做出「人工痕迹」
再举香奈儿五号作为例子，关于香水的设计，Coco Chanel告诉调香师Ernest Beaux：我想要创造一款人工香水，就像裙子一样是人工制造出来的香水。我不希望女人闻起来像一朵玫瑰花。我希望香水闻起来是复杂的、矛盾的，这才是女人自然的味道。（大意）
因此，调香师过量使用了醛香——让许多人会联想到香皂的原料——来营造这种「人工痕迹」。五号作为20年代的香水，对许多中国消费者来讲是陌生的，因此第一感觉「像香皂」或者「不自然」也是很正常的事情。但回顾香水发展史，在20世纪早期，五号的这种创作方法是十分先锋的。因为调香不再模仿天然的花香，而是追求更为自由和抽象、具有自我表达能力的、因为足够抽象所以无法被下定义因此每个人都可以自行理解的香水。
有了开创者，才有了现在这么多让人浮想联翩的香水。而香水发展至今，审美已经非常多样化。「栩栩如生地描绘大自然」只是众多调香风格中的一种，就好比绘画，除了学院派之外，我们也能够欣赏和认同印象派、野兽派、立体主义等等。百家争鸣之下，香水里玩「过量梗」和「合成梗」也不再稀奇。
过量添加某个香调，例如Thierry Mugler Angel (天使) 过量添加了广藿香，得到的是一支重金属摇滚乐般的香水。玩脱的也有，Serge Lutens Laine de Verre (玻璃棉) 的醛香就好像冰冷尖锐的金属刀片。
此「玩脱」的意思是，相比于SL大部分交口称赞的香水，这款玻璃棉毁誉参半。
「合成梗」则例如Comme des Garcons Odeur 53和Odeur 71直接用「无机物的味道」作为概念，我没闻过这两支香水，参考网上香评，各种提到塑料、橡胶、金属、洗甲水等等，也算是实至名归的「化工感」。收敛点的例如YSL Parisienne (巴黎女郎)，在玫瑰莓果香调中加入一点点塑胶气味，营造「都市女性化著妆，拎著包，踩著高跟鞋，步履匆匆从晒得灼热的沥青路走过」的画面感。
总的来讲，除了确实糟糕的香水，除了CDG这种为了化工而化工的香水，很多时候「化工感」还是比较主观的感受。例如Gucci Rush (狂爱) 里的内酯让我觉得很像塑料假桃子味，Hermes Muguet Porcelain (陶瓷铃兰) 给我感觉是一潭死水泡著烂叶子，但不妨碍许多人喜欢它们。我喜欢的Bvlgari Black (黑茶) 对于许多人来讲，也有烧轮胎的味道；我觉得有烟熏泥煤风味的Le Labo Patchouli 24，对我朋友来讲则是烟熏腊肉的味道。我比较鼓励大家「大胆地拓展嗅觉领域」，对于这种褒贬评论跑极端的香水，倒不如壮著胆子多闻闻，因为有趣的地方在于，你会发现自然的芬芳与合成的怪异，可能仅仅是一线之隔。
我觉得很有意思的问题。
先声明，我是纯外行，关于调香我屁都不懂，只是闻味儿时会琢磨。
我对 「人类为什么用某些特定辞汇来形容香气」蛮感兴趣。如果这些词儿是酸甜苦辣咸鲜，似乎很好理解，毕竟这些辞汇是描述人类具象感官的词语，什么东西让你感到什么味道都是有生理基础的，嵌在你的味蕾上。
但是有的看起来 具象、但是和 嗅觉不相关 的形容词 就有意思了。比如 「轻」、「重」、「黑暗」、「明亮」 、「光滑」 、「尖锐 sharp」、「粗糙 harsh」 ，我自己常用的 「有摩擦感」 、「实心儿 solid」，「蓬松 puffy」 ，「高音调 high-pitched」， 以及，这个问题问到的「化工感」，这些词是怎么进入我们嗅觉刺激的辞汇表的？
我有个很简单的猜测：
我用某个形容词 a 形容一种气味，大多是因为这种气味让我 直接或间接 联想 起了某种有 a 特质的实物，哪怕很多情况下，我压根儿不知道那个实物是什么。
比如我老形容某种木质琥珀分子 「实心儿」，「光滑」，是因为它让我联想到了摩挲得铮亮的实木桌子味儿，别人可能就觉得这个气味粗糙刺鼻像噪音。
（还有可能是 1. 通感。 2. 看多了香评，大家都说这个气味很 a，于是我被训练出条件反射了(≧?≦) ，比如「柑橘」=「轻」、「明亮」。）
说回 「化工感」，真进过化工厂、闻过各种神奇的化学用品味儿的人，凤毛麟角。我们普通群众，对「化工味儿」的印象，大概是源于各种人工加了香的工业制品，但加的香水平太低，啥自然界香味儿都模仿不出来，以至于让人一闻就意识到，这不是自然界实物具有的香气。
我个人说得出名字的「化工」感制品：一个是老式洗发香波，就是飘柔用的那几种，不少新的洗发液已经闻不著这种味儿了；还有一个是洗衣粉，传说中「干净」的「白麝香」，我觉得尖锐化工得不得了（「尖锐」这词儿哪儿来的？想不通）；有的香调还有油漆味，不过这个少，不算数。
所以，对我来说，避开老香波，避开洗衣粉麝香，就能完全避开化工吗？
也未必。
有的香味儿显然很宜人，但不在我认知的自然届动植物范围内，我就会觉得这种气味很.......「香水感」，可以说是好闻版的「化工」。比如芦丹氏的愤怒康乃馨，就很「香水感」，因为我没闻过这样的花香。对绝大多数西方群众来说，「香水感 perfumey」 是用来形容的 醛香 的，是一种可以接受的非自然香气。
总之，让你潜意识都联想不到任何自然界实物（动植物）的香气，都会「化工」。但每个人经历不同，闻过的动植物不同，对化工味儿的定义可能也是一人一味的。
感谢邀请回答～
「化工感」主要是用来形容刺鼻的气味，但什么是刺鼻因人而异。有些人工香材可能闻起来很舒服，例如Escentric Molecules就是以单一人工分子为主打，非常受欢迎。而有些天然香材却可能给人刺鼻的印象，例如茉莉净油里大量的吲哚就可能会令人联想到橡胶或指甲水。
除此之外，有些香材在日常用品和工业化食品里使用广泛以后，也可能会给人相应的联想。比如醛香在香皂里使用很普及，醛香香水就很容易给人廉价肥皂的联想。
可能就是味道感觉有些像她所说的那个东西。但是你又能感觉得出他不是那个东西本身天然的味道。很模糊的味道。举一个可能比较好get的例子：西瓜味的香口胶是加了西瓜汁吗？黄瓜味的香口胶是加了黄瓜吗？
这都应该都是人工香精起的作用，人工的香精做出来的只是相似的味道，西瓜味的香口胶加了西瓜香精，然后告诉你这是西瓜味的东西。
你一吃。诶是有那么点西瓜的意思，人们就默认了这个香精是西瓜味的。
那么会有个可能，如果你拿著加了西瓜香精的东西给一个从未吃过西瓜香精的人吃，问他们是什么味道，答案可能就千奇百怪了。
接下来解释一下，这个或许和心理学有些关系
（稍微结合一下专业hh不想听我bibi的可以跳过这段啦～）。
人在认知时会有个学习的过程，就像给小朋友指著车说，这是车。大脑就会建立一个最初的模版，噢，这个东西是车。
当然这需要你不停的教他辨认各种的汽车，他就会有个概念，四个圆圆的上面一个箱子都是车。这个是大概的原理。人工智慧最初也是基于此。
————稍稍简略一下
我们长到那么大，人造的东西见过那么多，自然也有许多模版啦，所以我们就会产生一种，这个是玫瑰味的认知。
但是我们大部分闻过真玫瑰的都能清楚分辨
no
它没有加玫瑰。
以上为本人的拙见，欢迎大佬们指正
顺带安利一下老公
大家用香水的时候有没有遇到过一些令人特别抓狂的事？
我问了很多用香水的同学。有的人说撞香，也有的人说是别人不懂我的美，在这之中，我也发现有一个不少新人在意的问题，那就是听到有人说「你的香水闻起来好廉价啊」。
廉价？在香气之中，这似乎是一个极难界定的贬义词。形容一个人的香水味廉价，无异于在说这个人很廉价。
可到底是什么廉价呢，为什么说有的香水闻起来特别廉价呢？今天我们就来好好聊一聊。
粗劣调制的香水给人最直观的感觉就是闻著很不爽。
一般的经典香水你可能闻著觉得有点冲，或者不适合你，但总体上来说是浑然天成的，圆润，变化有度的。
但廉价的香水呢？它会让你觉得很莫名其妙。比如在馥郁的花香中突然冒出了一股塑料感。或者在参差不齐的香气中彼此胡乱的窜。
这样没有重点，而且闻起来特别突兀僵硬的香水，闻起来就会让人觉得很廉价。
原料廉价又细分为二个原因。第一个是廉价同款。
为什么说是廉价同款呢？因为有的香水为了节约成本，用到了太多的人工香精，而人工香精是被广泛用于许多日化类产品的，比如洗发水，沐浴露等。
它的作用只是简单粗暴的掩盖原有成分的难闻味道。而当一瓶香水中出现了我们熟悉的味道时，它毫无疑问地会勾起人们的回忆。我去，这不是洗发水的味道吗，这不是沐浴露的味道吗？
这就是我们觉得这支香水很廉价的原因。
第二个是细节不够。举个栗子。
我们现在要调一支玫瑰香水，廉价的化工合成的味道可能只有二三种构成玫瑰的分子，你闻著的确是玫瑰味，可能感觉还不错，很逼真很还原，但你心里肯定犯嘀咕，为什么闻著这么单薄呢？一成不变的，死气沉沉的。
而真正从天然的玫瑰中萃取的味道自身就会带有不少变化，这里面可能存在著成百上千个构成玫瑰的分子，每个分子都承担著香水变化中的平衡。
从一朵玫瑰的绽放开始，到凋落结束。
这种活生生的感觉让香水闻起来显得有血有肉，闭上眼睛你甚至会误以为在闻一朵娇艳欲滴的玫瑰花。这就是好的原料所带来的厚度。
当然，这里并不是说化工合成的原料就不好。许多化工原料合成的成本比天然的原料还要高。
在许多香水中调香师也会利用化工合成原料的特点酌情增加。但考虑到这并不属于廉价范畴的化工合成，所以不作讨论。
这里额外说说仿香，刚入门香水的同学可能不够了解香水，而追求著一些奇怪的仿香，听别人说觉得味道差不多，就毫不犹豫地入坑。
但试想一下，那些廉价的「香水」真的会是香水么？她的味道可能很讨好，但必然显得单薄。这样的廉价合成原料制作出来的香水，它的味道只会让人觉得廉价。
而就仿香而言，因为其缺乏科学的制作，严格的监管，低劣的原料，很多都具有致癌风险，在这里也希望大家小心谨慎。
除了以上这些，还有一个非常重要的，我们无法控制的廉价感，那就是当你的身边出现了一个柠檬精的时候，这时候你用再好闻的香水，那么用她的话来说都是，你的香水味好廉价啊。
其实潜台词是：我好酸啊，我只能说你廉价，来拉近我们两个之间的档次了。
对于这样的廉价感，我始终保持可爱。
咋来的不知道…我感觉的化工感就是气味刺鼻的一种。比如很多人喜欢闻新鲜的橘皮，但是这味道很快就散发了，闻不到了，这可能和橘皮中的芳香物质挥发很快有关。
香水需要的就是好闻，留香，高级的还要前中后变调。如果单纯的用橘子皮挤出来的汁提取出那种香味物质，那么它的问题就是留不住，要加一些其他东西让它留住，但是这些物质可能是有味道的。如果想要变调，还要加不同的香料还要把他们完美的混合。
我想这和低级的塑料有味道异曲同工？
个人感觉但凡关于味道的这一类评价都又些主观倾向，化工主要就是指人造感，不自然。但是大家对于不自然的理解也不一样。
我个人就觉得雕牌真我浓烈的不自然，但是超多人爱。另外很多有醛累香味的也会让我感觉不自然。
比方说香调里面有一种叫克什米尔木的成分。我最早还以为是一种木头，结果只是一种人工合成的香。但是也并不是有这种合成成分的都化工。
所以个人感觉，非专业角度。就是主观上，让人不舒服，刺鼻，不自然的味道都可以说是化工感。
闻多了你就知道了，说再多都没用
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