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泡鹽水，選我正解

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關於蘋果，根據我多年喫的經驗，不用刀切，直接牙齒咬住一點點果肉把一大塊蘋果撇下來，沒有接觸牙齒的那部分果肉氧化的速度比捱到刀或牙齒部分氧化的速度要慢很多～所以，手掰蘋果吧少女！

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無氧環境中切和喫。陶瓷刀。

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放鹽水裡

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切完趕緊閉眼喫了就好

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邊切邊喫，切畢喫光

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可以試試噴一點點檸檬汁上去，變黑的速度會慢很多很多。如果手邊沒有檸檬，白醋加水浸泡一下也可以，白醋用量不用太多，太多會影響食材的味道。

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先搞清楚造成變色的因素，再相應的解決。

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充氮？抗氧化劑？

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