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買一袋麻婆豆腐調料和一塊豆腐然後煮一起。

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正宗的麻婆豆腐要用菜籽油，牛肉末，郫縣豆瓣醬。但是管不管他正不正宗，咱普通人家只求個味道不是。首先本人喜歡麻辣口兒，所以根據個人的私房經驗來說好喫的麻婆豆腐是這這樣產生的：一塊上好老豆腐提前泡下鹽水，焯水也行；辣椒、蒜切末、郫縣豆瓣醬適量切末，豬肉切大沫兒。起油鍋，冷油放入豬肉炒出油，再加入花椒適量辣椒沫兒煸炒一下下，接著放入蒜以及郫縣豆瓣醬沫兒，炒出紅油後加一點火鍋底料。接著加入適量水再倒入豆腐，水開後轉入中小火加生抽老抽少許一點點還有一丟丟糖提鮮，稍微燉至入味即可。起鍋前可調製一個薄芡。最後裝盤撒蔥花裝逼潤色。俗話說快火豆腐慢火魚。最後祝成功！

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準備豆腐，郫縣豆瓣醬，蔥姜蒜，油鹽糖雞精十三香醬油，火鍋底料，熱水。

熱鍋下油，蔥姜蒜末，

火鍋底料一勺，醬一勺，

加水下豆腐小火煮五分鐘，

嘗嘗鹹淡，適量加鹽糖雞精醬油十三香。

最上面撒上花椒粉，加熱油。

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麻婆豆腐，又麻又辣下飯首選，簡單易做分享做法：

食材：豆腐 200g、郫縣豆瓣醬 50g、油 20g、辣椒 50g、生抽 10g、花椒 20g、肉末 100g、薑絲 20g、蔥絲 20g

1、豆腐切塊。2、鍋中倒油。3、放入蔥絲、薑絲、花椒和辣椒。4、翻炒均勻，放入郫縣豆瓣醬爆香。5、放入肉沫進行翻炒。6、放入豆腐、淋上生抽、加入清水。7、小火慢燉5至10分鐘，勾芡收汁出鍋即可。又麻又辣的豆腐放到米飯上，用勺子舀上一勺放入嘴中，美味的感覺不要不要的。做法簡單，你也動手做一個吧

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按照自己的想法決定

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很隨意，能喫就好，好喫就好，哈哈哈

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買一盒郫縣豆瓣醬，加入小蔥花，完美

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