因為中餐的烹調方法包括煎炒烹炸悶燉蒸煮,炸只是食材處理中的一步而已,豬肉作為中餐中主要的肉類原材料,享受的烹調方法不止是炸。炸只是豬肉烹調中的一步而已 炸雞塊只是炸一下而已,這種洋快餐怎能和我國博大精深的相比(手動滑稽)如果說純的炸豬肉塊也是有的,不過叫油梭子。 但是這個是用來煉油的(?ω?) 好吧上面都是些不正經的答案,真正的原因是食材不同,雞肉脂肪含量低,油炸後不膩。而豬肉除了裡脊和腿肉外,脂肪含量偏高,特別是五花肉。所以不太適合純粹的油炸,更適合烤和燉(烤五花美滋滋)。當然,裡脊和腿肉是可以炸的,比如糖醋裡脊(腿肉還是包包子好喫,雖然炸著喫也可以,但是容易老)。總之是做法是根據食材本身的特點決定的,當然也受飲食習慣影響。所以,不是沒有,是不適合。 炸豬後腿(為了答題特意炸的) 最後感受下熱量(?ω?) 誰告訴你只有炸雞塊沒有炸豬塊?沒喫過橋頭排骨嗎? … 炸豬排 炸丸子 酥肉 炸裡脊不都是炸豬肉嘛 有啊。。。。北方人過年一般都會準備的油炸食物——酥肉不就是豬肉的麼? 有哇,炸豬排不就是嗎?嗯,還有我們老家辦酒席的時候有道菜叫roupi(家鄉話不知道怎麼寫)就是就是把一豬肉切大塊,在油鍋裏炸,一般肥肉多,有點膩。 身體結構的原因 豬肉那麼多做法,數都數不清,你竟然還想炸他!就不能讓雞先生分擔分擔嗎?你是嫌炸雞排不好喫還是豬肉做法太少? 推薦閱讀:
因為中餐的烹調方法包括煎炒烹炸悶燉蒸煮,炸只是食材處理中的一步而已,豬肉作為中餐中主要的肉類原材料,享受的烹調方法不止是炸。
炸只是豬肉烹調中的一步而已
炸雞塊只是炸一下而已,這種洋快餐怎能和我國博大精深的相比(手動滑稽)
如果說純的炸豬肉塊也是有的,不過叫油梭子。
但是這個是用來煉油的(?ω?)
好吧上面都是些不正經的答案,真正的原因是食材不同,雞肉脂肪含量低,油炸後不膩。而豬肉除了裡脊和腿肉外,脂肪含量偏高,特別是五花肉。所以不太適合純粹的油炸,更適合烤和燉(烤五花美滋滋)。當然,裡脊和腿肉是可以炸的,比如糖醋裡脊(腿肉還是包包子好喫,雖然炸著喫也可以,但是容易老)。
總之是做法是根據食材本身的特點決定的,當然也受飲食習慣影響。
所以,不是沒有,是不適合。
炸豬後腿
(為了答題特意炸的)
最後感受下熱量(?ω?)
誰告訴你只有炸雞塊沒有炸豬塊?
沒喫過橋頭排骨嗎?
有啊。。。。北方人過年一般都會準備的油炸食物——酥肉不就是豬肉的麼?
有哇,炸豬排不就是嗎?嗯,還有我們老家辦酒席的時候有道菜叫roupi(家鄉話不知道怎麼寫)就是就是把一豬肉切大塊,在油鍋裏炸,一般肥肉多,有點膩。
豬肉那麼多做法,數都數不清,你竟然還想炸他!就不能讓雞先生分擔分擔嗎?你是嫌炸雞排不好喫還是豬肉做法太少?