现在生意不好做，想加盟一个市井火锅，大家觉得怎么样？
谢邀！！！
首先谈谈市井火锅这个话题，市井火锅在前两年火过一段时间，火爆的原因：
1.装修风格独具一派，市井范儿十足，接地气，让人耳目一新。
2.进店消费给人放松、自由的体验，从锅碗瓢盆都能勾勒出美好的回忆。
3.接地气的消费水平，传统火锅店人均消费100左右，市井火锅人均消费60-80。
4.菜品小份化。传统火锅店，一盘毛肚70元左右，很大一份。很少2人吃火锅，因为随便点几个菜就是几大百，人越少，人均消费越高，吃到的菜品也越少。而市井火锅将菜品小份化，2人-10人都能消费，同样的价格能吃到更多不同的菜品。
……
所以，踩到风口上的商家都捞到了钱。
但从去年底到现在，抛开疫情影响，我们发现市井火锅的热度是否下降不少。
市井火锅以后，又出现卤味火锅，搅起一阵风浪后，又消停了不少，特别是在加盟市场，鱼龙混杂下，投资者往往成为资本下的待宰羔羊，加盟费少则5-6万，多则20-30万。
只谈加盟费，又有多少加盟店一年能赚会加盟费？更别谈回本。
对于许多加盟品牌，你咨询加盟时候，把你当亲爹亲妈般供奉。当你交钱后，店铺进入正常运营后，当发现问题需要解决时，又有几个加盟商全心全意为你服务？
与其把时间浪费在你身上，不如去新开发加盟用户。
所以，我们常戏言，在加盟市场里，加盟商不是上帝，而是上当。
如果你真的看好市井火锅这一品类，想做好这个项目，给你三点建议：
1.如果选择加盟市井火锅，就看这篇文章，教你如果避免掉坑。
点灯猫：餐饮加盟是骗局吗？加盟商如何绕坑？（深度好文分享）?zhuanlan.zhihu.com
2.如果不加盟，想自己做品牌，可以参考这个开店流程。
点灯猫：开串串香店的详细流程，串串香小白必看？?zhuanlan.zhihu.com3.如果没有底料，开店经验，技术指导，可以找我。
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别加盟，坑多，费用也多。想开火锅店，直接自己学习就行。比较简单，容易上手
现在市场不景气，很多都想步入餐饮也感觉投资小利润还可以，其实不是这样的，
火锅是不错的致富商机，因为很受大家的喜欢，尤其是上班族和学生党，他们不管是朋友聚会，还是情侣聚会，还是家庭聚会，他们都更倾向于火锅美食，因为在火锅店里会更有氛围，并且火锅的美味是让人无法拒绝的，吃火锅的时候不仅是享受它的美味，同时还有一种无法言语的情怀，所以很多人喜欢吃火锅美食。如果你想要选择一个火锅品牌加盟的话，建议你亲自总部考察一番，看看怎么样，有没有扶持一类的，不要只在官网上了解。
市井火锅是前两年的风口，确实收到很多人欢迎，你要是走到成都街头，会发现有很多做市井火锅的。但是加盟火锅，需要的投资是比较高的，对于店面的大小也有要求，如果想要做一个利润高，回本快的生意，又是餐饮方面的话，我建议你可以考虑下串串香这种性价比高的品类
陈艳红市井火锅的味道服务都很好，我们经常聚餐，他们的经营模式也很新颖，一店三开，经常爆满，个人觉得超级赚钱，你可以考虑一下。
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